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蛋黄肉松青团的做法

已经有人做过网站:家常美食网 | 时间:2019-01-11 | 来源:江酌月

怎么做蛋黄肉松青团好吃?需要哪些食材?家常美食网江酌月老师为您提供蛋黄肉松青团的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味蛋黄肉松青团。

人间三月芳菲始,又至一年清明时。青团,这一早被深根了的味道。

做蛋黄肉松青团所需食材:

米粉250g,澄粉(小麦淀粉)25g,油25g,大麦苗粉25g,水250g,咸蛋黄190g,肉松150g,沙拉酱60g

蛋黄肉松青团的做法步骤:

蛋黄肉松青团的做法图解1

步骤1:将咸蛋黄预先浸泡在朗姆酒中30分钟,然后蒸熟、按碎,再加肉松和色拉酱拌匀,成20g一个,搓圆备用。

蛋黄肉松青团的做法图解2

步骤2:糯米粉250g,澄粉25g,大麦苗粉25g混合。

蛋黄肉松青团的做法图解3

步骤3:温水250g加油25g混合倒入粉中,搅拌至无干粉,盖上保鲜膜。

蛋黄肉松青团的做法图解4

步骤4:放入水烧开的蒸锅,中火15~20分钟。

蛋黄肉松青团的做法图解5

步骤5:面团熟后取出,手上抹点油,取份面团按扁。

蛋黄肉松青团的做法图解6

步骤6:将内馅放入中间,面团包住即可。

蛋黄肉松青团的做法图解7

步骤7:包好的青团放入垫有油纸的盘子里,放入蒸锅,蒸15分钟即可。

蛋黄肉松青团的做法图解8

步骤8:蒸好的青团取出,立即涂油。(10g左右)