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红烧牛肉面的做法

已经有人做过网站:家常美食网 | 时间:2019-01-11 | 来源:孔老师教做菜

怎么做红烧牛肉面好吃?需要哪些食材?家常美食网孔老师教做菜老师为您提供红烧牛肉面的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味红烧牛肉面。

天越来越冷了,一感觉到冷就想吃点热呼呼的东西,煮火锅太麻烦又怕上火?而吃一碗热汤面是暖身的最佳选择之一,面条中富含的碳水化合物能够补充更多的能量,是冬季最佳主食之一。那今天就给大家带来一道面食。没错,它就是红烧牛肉面啦其实牛肉面本身也是一道中国传统美食,兰州牛肉拉面、徐派菜牛肉面、四川牛肉面、这都是叫得上名的,还有很多以地域命名的牛肉面就多不胜数了。一碗简简单单的面条,搭配浓香酥烂的红烧牛肉浇头,入口舒服、入胃服帖、入体得益,在寒风凛冽的时候,手捧一碗汤面,暖心更暖胃!

做红烧牛肉面所需食材:

牛腩500克,番茄3个,澳麦椭圆挂面200克,老抽1勺,料酒适量,白糖适量,盐适量,生抽1勺

红烧牛肉面的做法步骤:

红烧牛肉面的做法图解1

步骤1:西红柿洗净切块。

红烧牛肉面的做法图解2

步骤2:牛腩洗净切块。

红烧牛肉面的做法图解3

步骤3:锅中凉水,下入切好的牛腩,倒入料酒,煮至血水和浮沫溢出。

红烧牛肉面的做法图解4

步骤4:捞出牛腩冲洗干净。

红烧牛肉面的做法图解5

步骤5:锅中适量油烧热,下入番茄块翻炒至出汁。(将番茄去皮做出来口感更好,在番茄顶部轻划“十”字,放入热水锅中煮2-3分钟,煮至表皮褶皱裂开,取出番茄晾凉后就可以轻易的撕下外皮了。)

红烧牛肉面的做法图解6

步骤6:加入开水,倒入焯水的牛腩。

红烧牛肉面的做法图解7

步骤7:调入老抽、生抽、盐和白糖,大火烧开后转小火慢炖约60分钟左右,煮至用筷子轻易戳透牛腩即可。

红烧牛肉面的做法图解8

步骤8:锅中水煮沸下入澳麦椭圆挂面。

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