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翡翠肉包的做法

已经有人做过网站:家常美食网 | 时间:2019-01-11 | 来源:枭笑

怎么做翡翠肉包好吃?需要哪些食材?家常美食网枭笑老师为您提供翡翠肉包的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味翡翠肉包。

包子是很家常的一道主食,其实一点也不难,主要把面揉好,发酵好,掌握这两点就可以。

做翡翠肉包所需食材:

面粉400g,奶粉50g,菠菜4颗,酵母4g,纯净水适量,猪肉馅380g,葱姜蒜适量,生抽1勺,盐依个人口味,肉皮冻适量

翡翠肉包的做法步骤:

#年味十足的中式面点#翡翠肉包的做法图解1

步骤1:首先将菠菜去根洗干净,淋干水分,再我用刀切段,放入破壁机中,加入适量纯净水,榨汁。(如果使用料理机也可以,最好过滤一下)

#年味十足的中式面点#翡翠肉包的做法图解2

步骤2:把面粉,奶粉,酵母放入器具中。

#年味十足的中式面点#翡翠肉包的做法图解3

步骤3:混合翻拌均匀。

#年味十足的中式面点#翡翠肉包的做法图解4

步骤4:分次加入菠菜汁,下边倒入菠菜汁,一边搅拌成絮状。

#年味十足的中式面点#翡翠肉包的做法图解5

步骤5:再揉成面团,盖上盖子或者湿布进行发酵。(做包子揉面很关键,多揉一会,揉至三光,盆光,手光,面团光)

#年味十足的中式面点#翡翠肉包的做法图解6

步骤6:利用这时间做肉馅,将猪肉洗干净,淋干水分,用刀剁成肉馅,放入器具中,加入盐,生抽,切好的葱姜蒜,肉皮冻是我提前熬好的,不喜欢的不加也可以,加了肉皮冻,蒸出来的包子肉馅有汤汁口感浓郁。

#年味十足的中式面点#翡翠肉包的做法图解7

步骤7:加入菜籽油拌均匀,放旁边备用。

#年味十足的中式面点#翡翠肉包的做法图解8

步骤8:这时面团发酵好了!取出排气。

#年味十足的中式面点#翡翠肉包的做法图解9

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