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老北京炸酱面的做法

已经有人做过网站:家常美食网 | 时间:2019-01-11 | 来源:念念的小灶

怎么做老北京炸酱面好吃?需要哪些食材?家常美食网念念的小灶老师为您提供老北京炸酱面的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味老北京炸酱面。

一个人的午餐,真的是不知道吃什么,也许面,是最快最简单,也是极好吃的~

做老北京炸酱面所需食材:

手擀面100克,黄瓜半根,胡萝卜半根,红皮水萝卜半根,豆瓣酱1勺,甜面酱1勺,肉末30克,鸡蛋1个

老北京炸酱面的做法步骤:

#多力金牌大厨带回家-北京站#老北京炸酱面的做法图解1

步骤1:锅里倒大半锅水烧开,烧水的功夫把胡萝卜水萝卜黄瓜切细丝。烧开之后胡萝卜焯水捞出。

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步骤2:把手擀面放锅里煮熟,捞出放碗里备用。(怕黏一起可以加入一勺芝麻油搅拌一下)

#多力金牌大厨带回家-北京站#老北京炸酱面的做法图解3

步骤3:一勺豆瓣酱,一勺甜面酱,倒入适量清水搅拌均匀。

#多力金牌大厨带回家-北京站#老北京炸酱面的做法图解4

步骤4:起锅倒油,打入鸡蛋炒散了盛出。把肉末放入炒至变白色。

#多力金牌大厨带回家-北京站#老北京炸酱面的做法图解5

步骤5:把调好的酱汁倒入翻炒。

#多力金牌大厨带回家-北京站#老北京炸酱面的做法图解6

步骤6:把鸡蛋碎倒入翻炒均匀。

#多力金牌大厨带回家-北京站#老北京炸酱面的做法图解7

步骤7:蔬菜摆到面上面,挖上炸酱。搅拌均匀,开吃吧!

家常美食网温馨提示:

1、面条捞出之后容易黏一起,可以倒入少许芝麻油搅拌一下防止。2、此食谱不需要加盐了,豆瓣酱就很咸啦~