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灯笼馒头的做法

已经有人做过网站:家常美食网 | 时间:2019-01-11 | 来源:北纬yhz

怎么做灯笼馒头好吃?需要哪些食材?家常美食网北纬yhz老师为您提供灯笼馒头的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味灯笼馒头。

大红灯笼高高挂,欢欢喜喜过大年。灯笼寓意迎接的是一个鸿运当头的好年份份,“灯”、“丁”谐音,也寓意家族人丁兴旺,兴盛繁荣。

做灯笼馒头所需食材:

中筋面粉250克,水120克,酵母2.5克,细砂糖10克,玉米油4克,红曲粉1.5克,南瓜粉1.5克,

灯笼馒头的做法步骤:

#年味十足的中式面点#灯笼馒头的做法图解1

步骤1:水,中筋面粉,糖,酵母,倒入厨师机,低速揉匀。水预留一些,根据面粉的吸水量适当增减。

#年味十足的中式面点#灯笼馒头的做法图解2

步骤2:揉到无干粉加入玉米油,低速揉匀后转高速。

#年味十足的中式面点#灯笼馒头的做法图解3

步骤3:揉成光滑的面团取出。

#年味十足的中式面点#灯笼馒头的做法图解4

步骤4:揉好的面团分割成2份,一份是275克加入1.5克的红曲粉,剩下面团的加入南瓜粉。

#年味十足的中式面点#灯笼馒头的做法图解5

步骤5:加入红曲粉后继续揉成光滑的面团。

#年味十足的中式面点#灯笼馒头的做法图解6

步骤6:加入南瓜粉的也揉成光滑的面团。

#年味十足的中式面点#灯笼馒头的做法图解7

步骤7:红色面团搓成长条。

#年味十足的中式面点#灯笼馒头的做法图解8

步骤8:分割成5等份。

#年味十足的中式面点#灯笼馒头的做法图解9

步骤9:分割好的面团往里折叠。

#年味十足的中式面点#灯笼馒头的做法图解10

步骤10:再次整理成光滑的小面团。

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