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甘醇栗子烧的做法

已经有人做过网站:家常美食网 | 时间:2019-01-11 | 来源:孔老师教做菜

怎么做甘醇栗子烧好吃?需要哪些食材?家常美食网孔老师教做菜老师为您提供甘醇栗子烧的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味甘醇栗子烧。

甘醇栗子烧

做甘醇栗子烧所需食材:

五花肉500克500克,生板栗200克200克,甘醇酱油3大勺3勺,冰糖20克20克,料酒1大勺适量,葱姜适量,料酒适量,

甘醇栗子烧的做法步骤:

甘醇栗子烧的做法图解1

步骤1:五花肉清洗干净,表皮有剩毛的要拔干净,然后切大小适中的方块。建议切大一些,因为翻炒之后的肉会回缩。

甘醇栗子烧的做法图解2

步骤2:生板栗用剪刀开一个小口。

甘醇栗子烧的做法图解3

步骤3:放到水中煮上十分钟左右。

甘醇栗子烧的做法图解4

步骤4:煮过的板栗放凉后剥壳(这样一涨一缩生板栗的壳与果肉分离后就会很容易的剥开了。)

甘醇栗子烧的做法图解5

步骤5:锅中适量油,油七成热后,放入五花肉,开小火煸炒出油。

甘醇栗子烧的做法图解6

步骤6:倒出五花肉,留少许底油,放入冰糖

甘醇栗子烧的做法图解7

步骤7:开小火炒糖色,大约30秒,炒至冰糖融化,糖水变成焦糖色即可。(切记炒糖色一定要开小火,并不停搅拌,感觉火大了可以将锅离火稍降温,冰糖如果太大块,需要拍碎后使用。如果不小心把糖色炒糊了,一定不能再用了,重新炒。)

甘醇栗子烧的做法图解8

步骤8:倒入五花肉,小火翻炒至五花肉均匀裹上糖色。

甘醇栗子烧的做法图解9

步骤9:放入葱段,姜片,八角,料酒、加入没过五花肉的清水。

甘醇栗子烧的做法图解10

步骤10:加入甘醇酱油。

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