您的位置:家常美食网>人群膳食>青少年食谱>酱爆鸡丁的做法

酱爆鸡丁的做法

已经有人做过网站:家常美食网 | 时间:2018-12-06 | 来源:幽桃儿

怎么做酱爆鸡丁好吃?学做酱爆鸡丁需要哪些食材?家常美食网幽桃儿老师为您提供酱爆鸡丁的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味酱爆鸡丁。

做酱爆鸡丁所需食材:

主料:鸡胸肉一块,淀粉1勺,料酒2勺,盐 鸡精适量,蛋清一个,甜面酱两勺,黄瓜一根,胡萝卜半根,葱花,蒜片,姜末,干辣椒少许,胡椒粉少许,甜面酱3汤匙

酱爆鸡丁的做法步骤:

1. 将鸡胸肉切小块,放料酒、盐、胡椒粉、蛋清、淀粉,少许油腌制10分钟。(加油是为了下锅时不粘连)

2. 黄瓜、胡萝卜切丁。葱姜切末,蒜切片备用。

3. 锅里倒入油,待5分热加入葱末,姜末,蒜片,干辣椒碎煸炒。

4. 依次加入腌制好的鸡肉,胡萝卜丁,黄瓜丁煸炒2分钟盛出。

5. 锅里放油,待油温热放入甜面酱和少许水搅拌。

6. 再次放入刚盛出的菜放入锅中,搅拌均匀即可出锅。