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响油鳝丝本帮经典的做法

已经有人做过网站:家常美食网 | 时间:2018-12-06 | 来源:霖的吃货铺

怎么做响油鳝丝本帮经典好吃?学做响油鳝丝本帮经典需要哪些食材?家常美食网霖的吃货铺老师为您提供响油鳝丝本帮经典的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味响油鳝丝本帮经典。

做响油鳝丝本帮经典所需食材:

主料:鳝丝500g,蒜3瓣,姜10g,红酒或黄酒10g,老抽1汤匙,生抽2汤匙,冰糖适量,小葱2根,黑胡椒粉1g

响油鳝丝本帮经典的做法步骤:

响油鳝丝本帮经典的做法图解1

1. 鳝鱼洗净,切段

响油鳝丝本帮经典的做法图解2

2. 蒜切末

响油鳝丝本帮经典的做法图解3

3. 姜也切末,再切点小葱

响油鳝丝本帮经典的做法图解4

4. 油锅烧热,先把姜煸香

响油鳝丝本帮经典的做法图解5

5. 接着放入鳝丝

响油鳝丝本帮经典的做法图解6

6. 倒上点红酒(没有的话一般料酒也可以)

响油鳝丝本帮经典的做法图解7

7. 加老抽、生抽

响油鳝丝本帮经典的做法图解8

8. 一小块冰糖,随后盖上锅盖,焖煮3分钟左右直到鳝丝熟

响油鳝丝本帮经典的做法图解9

9. 煮熟的鳝丝装盘,中间扒拉出个洞,放上蒜末

响油鳝丝本帮经典的做法图解10

10. 再放上小葱

响油鳝丝本帮经典的做法图解11

11. 锅洗干净,烧热约20克的油,浇上

响油鳝丝本帮经典的做法图解12

12. 根据口味可以选择撒上胡椒粉提香

响油鳝丝本帮经典的做法图解13

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