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豆豉凤爪的做法

已经有人做过网站:家常美食网 | 时间:2018-12-06 | 来源:晶晶Hold

怎么做豆豉凤爪好吃?学做豆豉凤爪需要哪些食材?家常美食网晶晶Hold老师为您提供豆豉凤爪的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味豆豉凤爪。

做豆豉凤爪所需食材:

主料:鸡爪一斤,豆豉适量,姜少许,生抽适量,老抽适量,五香粉适量,料酒适量,蚝油适量

豆豉凤爪的做法步骤:

豆豉凤爪的做法图解1

1. 锅中倒水,放入生姜,料酒,倒入鸡爪,烧开,撇去浮沫,盛出篮子里面。稍微沥干水分。

豆豉凤爪的做法图解2

2. 锅中倒入足量的菜籽油,因为要将鸡爪炸一下,另起一锅烧热水

豆豉凤爪的做法图解3

3. 放入鸡爪中火炸到表皮膨胀,一定要盖好锅盖,否则油贱出来烫伤就不好了

豆豉凤爪的做法图解4

4. 热水倒入碗里,把鸡爪放入热水中,因为热水能迅速使鸡爪的膨胀

豆豉凤爪的做法图解5

5. 鸡爪已经膨胀了,看起来还不错

豆豉凤爪的做法图解6

6. 准备生姜,豆豉,切记小火煸炒。如若不喜欢吃辣的朋友,可以直接用干豆豉,喜欢吃辣的朋友还可以放入干辣椒一起煸炒。家里没有豆豉的朋友也可以使用老干妈或者直接调味上锅蒸制即可

豆豉凤爪的做法图解7

7. 将煸炒的豆豉倒入,放入少许盐,生抽,老抽,蚝油,五香粉即可。根据家人口味自行调味即可。

豆豉凤爪的做法图解8

8. 上锅蒸制,大火烧开,转中小火蒸制40分钟左右即可。

豆豉凤爪的做法图解9

9. 味道还不错噢,撒点葱花会更加漂亮噢

家常美食网温馨提示:

1.鸡爪事先焯水,我选择的鸡爪比较大,朋友们也可以把鸡爪剁成两半,更好2.炸鸡爪的时候一定要盖好锅盖3.热水浸泡加快鸡爪的膨胀