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粉蒸肉的做法

已经有人做过网站:家常美食网 | 时间:2018-12-06 | 来源:胡小喵下厨记

怎么做粉蒸肉好吃?学做粉蒸肉需要哪些食材?家常美食网胡小喵下厨记老师为您提供粉蒸肉的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味粉蒸肉。

做粉蒸肉所需食材:

主料:五花肉500g,南瓜适量,豆瓣酱2勺,醪糟3勺,老抽2勺,高浓度白酒适量,白糖适量,红油腐乳1块,红油辣椒2勺,干辣椒面适量,椒麻适量,五香蒸肉米粉一袋

粉蒸肉的做法步骤:

粉蒸肉的做法图解1

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粉蒸肉的做法图解2

2. 五花肉切片,花椒粒和葱花一起剁碎成椒麻。(五花肉冰箱冷冻两小时更容易切,切出来的肉片均匀有型)

粉蒸肉的做法图解3

3. 加入两勺豆瓣酱,三勺醪糟

粉蒸肉的做法图解4

4. 再加入一块红油腐乳,少许白糖

粉蒸肉的做法图解5

5. 倒入老抽上色,高浓度白酒去腥提味

粉蒸肉的做法图解6

6. 再加入两勺红油辣椒,少许干辣椒面

粉蒸肉的做法图解7

7. 倒入蒸肉米粉,适量高汤,揉捏均匀,研制半小时入味。

粉蒸肉的做法图解8

8. 竹笼里垫上油纸,南瓜片,铺上腌好的肉片。水烧开后,中火蒸1小时。闷两分钟,撒上葱花。

粉蒸肉的做法图解9

9. 另一份用土碗蒸,蒸好后盘子倒扣,撒上葱花!趁热开吃吧,超级下饭,又下酒

家常美食网温馨提示:

粉蒸是我最钟爱的做法,粉蒸的肉类不限,可以是排骨牛肉,凤爪等等。豆瓣酱本身就有味道,无需再加盐,口味重一点的适量加盐,再加一勺醋。记得关注我哦!