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家常焖面的做法

已经有人做过网站:家常美食网 | 时间:2018-11-05 | 来源:峰清月朗

怎么做家常焖面好吃?学做家常焖面需要哪些食材?家常美食网峰清月朗老师为您提供家常焖面的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味家常焖面。

做家常焖面所需食材:

主料:猪耳朵五花肉1个,豇豆适量,土豆1个,葱姜蒜适量,生抽,盐,糖,料酒,醋适量,粗面500g

家常焖面的做法步骤:

家常焖面的做法图解1

1. 因为当天没有五花肉,所以用了一个卤猪耳。

家常焖面的做法图解2

2. 豇豆切段,量按自己喜欢菜的程度加。

家常焖面的做法图解3

3. 土豪切粗块,别太小,因为要焖很久,小了会化掉。

家常焖面的做法图解4

4. 葱姜蒜如图的量。再切点蒜未用少量醋泡着备用。

家常焖面的做法图解5

5. 粗面的样子,一定要粗的或是宽扁的面,细面影响口感。

家常焖面的做法图解6

6. 油要多些,油热后下肉类加葱姜蒜,加盐,糖,生抽,料酒,炒的稍微出油,再放豇豆,炒变色变软,加土豆稍微炒一下。

家常焖面的做法图解7

7. 加水漫过菜再多一些。

家常焖面的做法图解8

8. 把粗面打散,松松的铺满整个锅,放在最上面。然后盖盖子开始大火焖。汤开后转小火,焖到水干。当心别糊了。中间不要翻动面。

家常焖面的做法图解9

9. 焖的时间取决于水的多少,如果汤快干了,挑根面吃一下,如果熟了,口感微硬,就好了。如果不熟就从边上加些水进去接着焖。汤最后要留一点点。别太干了。

家常焖面的做法图解10

10. 出锅时把少量泡醋的蒜直接倒入锅中,不喜欢的可以不加。然后用锅内微量的汤把面拌匀即可。