您的位置:家常美食网>人群膳食>青少年食谱>酸萝卜炒鱼骨的做法

酸萝卜炒鱼骨的做法

已经有人做过网站:家常美食网 | 时间:2018-08-09 | 来源:Jackey猫

  怎么做酸萝卜炒鱼骨好吃?学做酸萝卜炒鱼骨需要哪些食材?家常美食网Jackey猫老师为您提供酸萝卜炒鱼骨的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味酸萝卜炒鱼骨。

  工艺:炒,难度:初级入门,人数:2人份,口味:酸辣味,准备时间:30分钟,烹饪时间:<15分钟

  做酸萝卜炒鱼骨所需食材:

  主料:鱼骨500克,酸萝卜 250克,泡椒100克,泡姜30克

  辅料:香芹20克,青蒜20克,油适量,盐1茶匙,糖0.5茶匙,生抽1.5茶匙,料酒1汤匙,葱20克,姜10克,大蒜15克

  教您酸萝卜炒鱼骨的家常做法,酸萝卜炒鱼骨怎么做好吃

  1.鱼骨斩大块,洗净,沥干水入盆

酸萝卜炒鱼骨

  2.加入盐、糖、生抽和料酒

酸萝卜炒鱼骨

  3.和葱姜,拌匀,腌制30分钟

酸萝卜炒鱼骨

  4.锅烧热,放油,鱼骨入锅煎至金黄焦香后盛出

酸萝卜炒鱼骨

  5.放少量油,爆香葱姜蒜、泡椒,泡姜

酸萝卜炒鱼骨

  6.酸萝卜入锅炒至成熟

酸萝卜炒鱼骨

  7.下煎香的鱼骨一起翻炒

酸萝卜炒鱼骨

  8.把红泡椒打成的泥倒入锅内,这个量视自家可以吃辣的程度放哈(同时这里要注意的是,要试一下菜的咸淡是否够,如果不够,可酌情添加,我家的酸萝卜是自制的,比较偏酸,所以糖的量稍大)

酸萝卜炒鱼骨

  9.最后把香芹段与青蒜苗放入炒匀即可出锅

酸萝卜炒鱼骨

  酸萝卜炒鱼骨烹饪技巧

  1.制作泡椒泥时,可适量加入少许泡菜水,这样风味更足哟;2.香芹与青蒜最后是起到提香,解腻的作用,它的香味比葱更棒;3.鱼骨可以是任何鱼的鱼骨,本菜肴选用的是大头鱼的鱼骨,所选取的部位除了鱼头和鱼肉,其余都用上了。

上一页12下一页