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菱角五花肉的做法

已经有人做过网站:家常美食网 | 时间:2018-08-09 | 来源:anankitchen

  怎么做菱角五花肉好吃?学做菱角五花肉需要哪些食材?家常美食网anankitchen老师为您提供菱角五花肉的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味菱角五花肉。

  工艺:焖,难度:初中水平,人数:2人份,口味:家常味,准备时间:30分钟,烹饪时间:<60分钟

  做菱角五花肉所需食材:

  主料:五花肉600克,菱角220克

  辅料:料酒1勺,生抽1勺,老抽1勺,糖1茶匙,盐1茶匙,姜1坨,蒜1头,八角2克,干海椒2克

  教您菱角五花肉的家常做法,菱角五花肉怎么做好吃

  1.肉切小坨,锅里水烧开,放两片生姜,肉下到锅里去血泡,表面的猪肉颜色变白就可以捞出来装盘备用

菱角五花肉

  2.锅中放油少许,放八角炸香,下肉,小火把肉炒香

菱角五花肉

  3.炒到肉的表面略有些焦色,把葱、姜和辣椒放入,翻炒到闻到葱姜的香味飘出

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  4.放一大勺糖翻炒,炒到所有的糖都融化,有焦糖的颜色和味道

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  5.在锅里加一碗开水,调小火,加料酒、盐、生抽、老抽调味,加水没过肉,盖上锅盖,中小火焖煮40分钟

菱角五花肉

  6.加入菱角,焖到五花肉和菱角都变酥软(大概5-10分钟),最后大火收汁,装盘即可

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