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视频 蜜汁鸡翅的做法

已经有人做过网站:家常美食网 | 时间:2018-07-13 | 来源:freesiaa-made

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  工艺:烧,难度:新手尝试,人数:未知,口味:家常味,准备时间:30分钟,烹饪时间:<30分钟

  做视频 蜜汁鸡翅所需食材:

  主料:鸡翅中 500克,蚝油15克,大蒜25克,酱油10克,蜂蜜15克,盐2克,开水10克,料酒20克,白胡椒粉1克

  辅料:芝麻15克

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  1.白芝麻放入不粘锅,开小火炒香,盛出备用。

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  2.鸡翅洗净,在正反面各划上两刀,帮助鸡翅入味。

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  3.将调料:蒜泥、料酒、酱油、蚝油、蜂蜜、盐、甜红椒粉、白胡椒粉混合,倒入热开水,搅拌均匀。

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  4.鸡翅里倒入混合好的酱料,搅拌均匀。封上保鲜膜,放冰箱冷藏腌制一天。(时间如果不够,最少腌制30分钟。)

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  5.腌制好的鸡翅,用厨房纸吸干表面的水份(煎至时才能上色)。开中火,不粘锅里倒入少许植物油,油热后放入鸡翅,两面煎至金黄上色。(鸡翅多的话可分2、3次煎)

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  6.煎好的鸡翅里,倒入腌制时剩下的酱料。

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  7.加入与鸡翅齐平的开水,稍搅动均匀,盖盖儿,中火焖炖15分钟。(做的多的话,要适当延长炖煮时间。)

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  8.炖好后,开大火收汁,完全收干,让酱汁在鸡翅上挂住。

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  9.装盘,撒上适量炒香的白芝麻。

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