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家庭自制田园火腿披萨!料足、味好、超实惠、超大个!必须点赞!

已经有人看过网站:家常美食网 | 时间:2016-07-18 | 来源:魔多厨房

家庭自制田园火腿披萨!料足、味好、超实惠、超大个!必须点赞!

有一阵子没有做披萨了,翻冰箱的时候发现还有一块马苏里拉奶酪,趁着周末时间充裕,就做了个披萨当早餐。因为披萨饼底要发面,早上起来现做肯定来不及,所以我是头一天晚上揉好面放到冰箱里冷藏发酵的,这样周末的早上也不用起早,睡到自然醒,再取出面团回温,同时准备馅料,自己家里做比萨的好处就是想放什么料就放什么料,想放多少奶酪就放多少奶酪。而这次的披萨因为是临时起意,家里没有西红柿了,所以就省了自制披萨酱这一步,直接用番茄酱代替,我家的小姑娘也是喜欢番茄酱多过披萨酱!

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原料:披萨饼:高筋面粉300g、鸡蛋1个、清水140g、奶粉15g、盐2g、白糖30g、耐高糖酵母粉3g;

馅料:豌豆杏鲍菇青椒、红椒、黄椒、洋葱火腿、番茄酱、马苏里拉奶酪;

制作过程:

1、披萨底原料放在面包机里揉到扩展阶段,发酵至两倍大,排气揉圆,擀成圆饼放在12寸的披萨盘里:在饼上用叉子扎出小孔,我用的馕针;(因为我是晚上发的面,所以发酵这步是放在冰箱里冷藏发酵的)

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2、杏鲍菇洗净切片在炒锅里炒出水分(不放油或者放一点点油),豌豆煮熟,青红黄甜椒切丝,洋葱切丝,奶酪切碎,火腿肠切片;

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3、披萨饼上刷番茄酱,铺上杏鲍菇片,撒奶酪,铺上洋葱、青红黄甜椒丝,撒一些奶酪,铺火腿肠,撒豌豆,再撒一层奶酪,烤箱200度预热,中层,上下火,烤15分钟,取出再撒些奶酪,放进去继续烤5-8分钟,就可以出炉开吃了·!

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这样一份美味无敌大披萨,如果去披萨店吃的话,估计得不少钱吧,而且奶酪还没那么多,不得不说,自己做的披萨就是实惠,料足味道好,吃起来特别过瘾!!

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