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好吃不如饺子,好看不如什么?教你一招,做出孩子爱吃的彩色饺子

已经有人看过网站:家常美食网 | 时间:2016-07-18 | 来源:魔多厨房

好吃不如饺子,好看不如什么?教你一招,做出孩子爱吃的彩色饺子

偏北方的人都比较爱吃饺子,打小我家就雷打不动一周至少一顿饺子,来北京生活十几年,更是爱吃饺子了,而自从有了孩子,更是经常包些饺子冻在冰箱里,有时候来不及准备饭,煮个饺子很快就能吃上了,白面饺子孩子不爱吃了,换个颜色,看着赏心悦目,孩子也喜欢吃。不过就是麻烦点,偶尔包一次也可以接受。大不了多包点,冰箱冷冻着,可以吃一阵子。

图中有三种颜色的饺子,和白面饺子的区别就是因为加了些蔬菜汁,黄色的是胡萝卜汁揉面,绿色的是菠菜汁揉面,有点发紫的是紫甘蓝汁揉面,加上不同的蔬菜汁,颜色就丰富起来了。而且过滤后的蔬菜渣也不会浪费,和猪肉一起拌成馅,营养不浪费。

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原料:

(饺子馅)猪五花肉1000g、干木耳30g、白菜1500g、葱、姜、盐、生抽、蚝油、十三香;

(面团)紫甘蓝130g、菠菜200g、胡萝卜120g、面粉适量;

制作过程:

1、五花肉洗净去皮,切小块;

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2、加适量葱和姜剁成肉馅;

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3、白菜切碎;

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4、加适量盐,腌20分钟,让白菜出水;

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5、出水的白菜挤去水份,出的白菜水不要扔,过滤到一个大碗里,一会能用到;

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6、木耳提前泡发,切碎放到肉馅里;

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7、将剁好的肉馅和切碎的木耳搅拌成馅;

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