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让馒头像花儿一样怒放,详细步骤教你做,玫瑰花形紫薯馒头!

已经有人看过网站:家常美食网 | 时间:2016-07-18 | 来源:魔多厨房

让馒头像花儿一样怒放,详细步骤教你做,玫瑰花形紫薯馒头!

我家都是北方人,面食是日常主食的一部分,经常会蒸些馒头来吃,白馒头吃多了,总想换换花样,所以时不时的就会用些紫薯或者南瓜或者豆浆之类的食材加入面粉里揉面做馒头,再做些漂亮的造形,不仅样子好看,营养也丰富多了。馒头个头也不大,女儿每次看到颜色造形不同的馒头也会发出夸张的惊叹声,总能很快的消灭掉一个,孩子吃的好吃的香身体健康,也是我努力学习做饭的动力。

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原料:紫薯1个、水适量、面粉250g、酵母粉2g;

制作过程:

1. 将紫薯去皮切小块放进美的蒸汽炉内蒸熟,加适量水,和面粉一起揉成光滑的面团放在盆里盖上保鲜膜发酵;

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2. 发到面团两倍大,面团内部组织是这种蜂窝状;

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3. 将发酵好的面团排气揉圆后分成20g左右的一个小面团;

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4. 将小面团擀成面皮,不用太薄,比饺子皮厚一点;

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5. 五个一组,如图所示叠放;

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6. 从上面开始卷起来;

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7. 卷成卷;

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8. 从中间部分拧断;

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