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厨房百科 文章列表

  • 这个面条久煮不烂Q弹,这个蛋适合炒,配在一起简单快手营养好!

    炒面很多人都爱吃,上中学那会儿跟朋友去夜市玩,经常会要一份炒面,那种面条细细的有弯曲,夜市摊的人都会准备很多种蔬菜,炒的时候这里抓一点那里抓一点,然后就炒出一份有很多配菜的炒面,跟同学一起吃的特别开心,后来离开家乡,再后来老家的夜市也关闭了,就很少...

  • 不用费力揉面的红糖蔓越莓软欧面包,做法简单味道却很赞!

    很早以前就听说过欧包,但印象中面包里买的欧包都是硬棒棒的,不是我喜欢的那种柔软口感,所以一直不曾尝试,最近因为带孩子,实在是没有时间做面包,随意看美食的时候看到有人说软欧包的口感很好,而且还特别好做,不需要特别费的揉面和整形,很适合我这种带孩子时间...

  • 闷热周末吃什么,来碗家常版茄子肉丁面吧,加点毛豆更好吃哦!

    我小时候在家很少吃面条的,因为我弟弟不爱吃面条,所以我妈就很少做。现在我自己做了妈妈,我家女儿特别爱吃面条,我也就经常给她做来吃,有时间了就自己动手活面擀面做手擀面,没时间就从旁边的主食店里买点现成的湿面条回来煮。 现在女儿放假在家,有时候不知道吃什...

  • 教你自制老干妈豆豉,味道很赞哦,做法其实非常简单

    老干妈豆豉酱是厨房少不了的调味品,其实做法也很简单的,材料备齐,一会儿的功夫就做好了,味道也不比买的差哦!关键又吃得健康,还可以根据自己的口味调味: 主料:豆豉100克 辣椒(红,尖,干)10克 辣椒粉20克 辅料:花椒5克 肉蔻1个 八角1个 桂皮1小块 大葱1小段 姜...

  • 酸甜口味的茄汁菜花,学会这一招,就不用担心宝宝不爱吃菜花了!

    菜花,也有的地方叫花菜,可能还有别的叫法,菜花的营养比一般蔬菜丰富。它含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、食物纤维、维生素A、B、C、E、P、U和钙、磷、铁等矿物质。菜花质地细嫩,味甘鲜美,食后极易消化吸收,其嫩茎纤维,烹炒后柔嫩可口,适宜于中老年人、小孩和脾...

  • 给蛋炒饭换换新花样,不用鸡蛋用鹅蛋,味道更香了!

    前段时间去超市买鸡蛋,居然看到有卖鹅蛋,话说这鹅蛋我上次见着还是我怀多多的时候,听说孕妇在孕晚期的时候吃点鹅蛋有利于排胎毒,但在我家附近的超市和菜场都没有见到有卖鹅蛋的,于是多爸就让我婆婆从老家的集市上买了些给带过来,大概十来个吧,究意有没有排胎毒...

  • 一个人在家也要好好吃饭,教你做个黑椒鸡腿饭,秒杀所有外卖!

    一个人在家也要好好吃饭,其实冰箱里存货也不少,想吃什么都可以做,但一个人有的时候却很懒,怎么省事怎么来。看到冰箱里还有一个鸡大腿,就做了这个黑椒鸡腿饭,调料本来是留着做牛排的,做鸡腿也可以。做饭没那么多固定模式,自己喜欢,适合自己的口味就是最好的!...

  • 女儿爱吃的牛腩土豆咖喱饭,每个周末都要做一次!特别简单的做法

    周末的时候有时候懒得一道一道菜的做,家里人又不多,做个牛腩土豆咖喱饭又方便又受欢迎,我们家的人是都比较喜欢吃这口的,尤其是闺女,拌着米饭很快一大盘就能吃光光了,小肚子吃的鼓鼓的。所以平时家里也会囤点咖喱,隔段时间就做一次解解馋。至少比出去吃要实惠很...

  • 烤箱不是只能做烘焙,还可以做烧烤!来烤一份杏鲍菇豆皮卷吧!

    炎炎夏日吃点什么好呢,烧烤自然是最佳选择,但是家有小娃不方便出门,炭火生烟又不利于环保,怎么办呢?当然有办法,咱有烤箱啊!烤箱可不是只能用来烘焙的,还是可以做烤箱菜的。而且用的是电,没有明火,没有油烟,又不用在厨房里盯着,所以很适合夏天在家里做哦。...

  • 不会下厨的人都会做的豇豆棒棒糖,孩子们都抢着吃!不信你试试!

    因为家里有孩子,所以我在网上经常会留意一些关于孩子的食谱,怎么做能让她吃的更丰富些,更营养一些,很多孩子都不太爱吃蔬菜,各路妈妈们也是各展奇招,这个豇豆棒棒糖就是从网上学来的,还挺好玩的,女儿拿着它说,这种棒棒糖可以多吃几根了。 豇豆(学名 Vigna ungu...

  • 女儿最爱吃的扇贝夹饼,做起来并不复杂,详细步骤教你做,快来看

    我家面食吃的多一些,每周都会蒸几次馒头,有时圆的有时候方的,有时候也会换换花样,做点别的造型,可能家里有孩子的,总会迎合一下孩子的口味吧。我家女儿比较中意的这款扇贝夹饼,有点儿像贝壳,也有人叫它贝壳饼,我女儿还叫它鳄鱼的嘴巴,问我能不能给这个嘴巴装...

  • 每次洗龙虾都不干净,老公大怒一招清洗龙虾,脏污通通没了

    龙虾固然好吃,但清洗较费事,假如洗不净就会吃下一些脏东西。今天给大家分享几种简单又适用的龙虾清洗办法,保证让你吃的洁净又放心。 第一步 龙虾买回家以后,先选择出死龙虾扔掉,接着把活虾放入清水里养三到四小时,让其吐掉、把体内的脏东西排泄掉,其间能够多换...

  • 照着老妈的法子做韭菜盒子,外酥里嫩不油腻,老公都夸我厉害

    鸡蛋韭菜盒子 食材用料:韭莱500克、鸡蛋3个、面粉适量、油适量、味精适量、香油适量、姜末适量 菜谱做法: 1.将韭菜摘好洗净,放入适量的盐浸泡20分钟。 2.面粉放入适量的湿水活成面团。 3.面要活软些,盖好醒30分钟。 4.准备好鸡蛋,打散。 5.锅中放油。 6.待油温刚刚...

  • 婆婆嫌弃我不会煮牛奶锅还糊了,教了一招后,简单的谁不会

    最好的煮牛奶办法是微波炉煮牛奶。由于微波炉加热效果好,速度快,对牛奶的营养流失比拟少。经过炉窗看到牛奶开端渐渐上溢,即可关掉。 煮牛奶的正确办法 正确的煮牛奶办法是要大火煮,由于文火煮牛奶的时间很长,这样会招致牛奶的营养物质被空气氧化而流失,降低了营...

  • 菠菜炒鸡蛋,做对了营养好,做错了损身体,这些小知识你知道吗?

    很家常的一道炒菜,有绿油油的菠菜,有颜色漂亮的土鸡蛋,营养搭配,也非常适合家里的老人和孩子吃。小时候经常看大力水手的小伙伴估计都知道吃菠菜长力气,当时我不爱吃菠菜,却也被这句话哄着吃了不少。时间久了,对菠菜还有点偏爱了呢,烧汤或炒菜都是很不错的。 菠...