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我竟然不知道花蛤放这个炒出来会这么好吃,不信你试试

已经有人看过网站:家常美食网 | 时间:2016-07-13 | 来源:宝妈小厨

我竟然不知道花蛤放这个炒出来会这么好吃,不信你试试

花蛤一直都是我最爱吃的美食,并且做法也非常的简单,就说今天的这道辣炒花蛤吧,就那么几个简单的食材,只要那么一炒就非常好吃了,非常的鲜,今天的这道辣炒花蛤,除了放了辣椒,还放了郫县豆瓣酱,不但颜色漂亮,味道也更棒呢!

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我竟然不知道花蛤放这个炒出来会这么好吃,不信你试试食材:花蛤600克,青红小辣椒适量,香菜4根,郫县豆瓣酱1大汤匙,料酒1大汤匙,盐少许,葱末少许,蒜末少许,植物油适量

厨具:炒锅

做法:

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1 花蛤吐沙:清水里放入少许盐和几滴香油,放入花蛤,水量不要太多,以没过花蛤为宜,静置2个小时以上,水温不要太低,吐沙后反复清洗几次就可以了,为了花蛤更干净,一个个捞入控水盆里备用

2 辅料改刀,喜辣的辣椒加量

我竟然不知道花蛤放这个炒出来会这么好吃,不信你试试3 锅内入植物油,加入蒜末,小火煸香煸黄,加入豆瓣酱

4 小火炒出红油

我竟然不知道花蛤放这个炒出来会这么好吃,不信你试试5 倒入花蛤

6 炒到花蛤开口,淋入料酒

我竟然不知道花蛤放这个炒出来会这么好吃,不信你试试7 汤汁明显减少后放入少许盐和青红辣椒

8 炒出香味,加入香菜,翻炒几下即可关火。

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