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鸭胗怎么做更好吃,我来告诉您,十分钟就让您爱上它,快试试吧

已经有人看过网站:家常美食网 | 时间:2016-07-13 | 来源:斯佳丽的小厨房

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鸭胗怎么做更好吃,我来告诉您,十分钟就让您爱上它,快试试吧韭菜花,就是韭菜在开花期长出来的花骨朵,多在欲开未开时采摘,这种菜在市场上每年也只能是见到一、两星期,时间一过,韭花结籽自然不能吃了。韭菜花清香异常, 它富含多种维生素、膳食纤维和水分,可治疗干眼症、夜盲症、很适宜长期对着电脑的上班族经常食用。

韭菜花脆嫩多汁,与很多的食材都能搭, 今天买来了侄女爱吃的鸭胗来炒它。鸭肫营养丰富, 富含碳水化合物、蛋白质、多种等矿物质,有健胃之效;鸭肫铁元素含量较丰富,女性可以适当多食用一些。鸭胗肉质紧密,紧韧耐嚼,滋味悠长,无油腻感,是老少皆喜爱的佳肴珍品。

韭菜花与鸭胗搭配在一起炒, 韭菜花清爽鲜甜、鸭胗爽脆,是道下酒又下饭的一道菜。

【韭菜花爆鸭胗】

原料: 鸭胗 韭菜花 红椒 姜蒜 生抽 料酒 生粉 蚝油 胡椒粉 油盐

制作:1. 准备好原材料;

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2. 鸭胗加入盐、生粉、料酒、生抽和姜丝,拌均匀腌制一下;

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3. 烧热锅, 放入适量的油, 下入红椒丝和姜蒜丝进去爆香;

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4. 再加入腌制好的鸭胗片进去翻炒;

鸭胗怎么做更好吃,我来告诉您,十分钟就让您爱上它,快试试吧5. 翻炒时加入适量的蚝油进去翻炒;

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6. 翻炒好后盛出来备用;

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7. 锅中放入适量的油,下入韭菜花段进去翻炒;

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