您的位置:家常美食网>食物禁忌>五谷食疗>文章列表

五谷食疗 文章列表

  • 贪吃豆腐容易引发各种疾病

    问题1:促使肾功能衰退。在正常情况下,人吃进体内的植物蛋白质经过代谢,最后大部分成为含氮废物,由肾脏排出体外。人到老年,肾脏排泄废物的能力下降,此时若不注意饮食,大量食用豆腐,摄入过多的植物性蛋白质势必会使体内生成的含氮废物增多,加重肾脏的负担,不利...

  • 带馅面食营养齐全还能改变偏食习惯

    带馅面食最大的优点是营养素齐全,符合人体需要。它既是主食,又兼副食;既有荤菜,又有素菜,含有符合人体需要的多种营养素,并能起到各种营养互补作用,符合平衡膳食的要求。面粉做的皮儿,含有多种维生素和微量元素,可以促进肠蠕动,使大便通畅,且大白菜、萝卜、扁...

  • 名菜麒麟豆腐的营养

    豆腐中的蛋白质,被誉为预防现代成人病的“植物肉”,因此颇受人们重视。豆腐古称小宰羊、菽乳、脂酥、黎祁、犁其、来其、没骨肉、鬼食等,是以黄豆、青豆或黑豆为原料,经浸泡、磨浆、过滤、煮沸、加细、凝固、成型等工序加工而成。豆腐是中国人发明的,最早的记载见...

  • 五谷杂粮对症吃

    针对糖尿病: 燕麦、荞麦、大麦、红米、黑米、赤小豆、扁豆等粗粮中丰富的膳食纤维进入胃肠后,如同海绵一样,吸水膨胀呈凝胶状,增加食物的黏滞性,延缓食物中葡萄糖的吸收,同时增加饱腹感,使糖的摄入减少,可明显缓解糖尿病病人餐后高血糖状态,减少24小时内血糖波...

  • 豆制品别和蜂蜜一起吃

    豆腐能清热散血,下大肠浊气。蜂蜜甘凉滑利,二物同食,易致泄泻。同时,蜂蜜中的含多种酶类,豆腐中又含有多种矿物质,植物蛋白及有机酸,二者混食易产生不利于人体的生化反应。故食豆腐后,不宜食蜂蜜,更不宜同食。 豆浆蛋白质含量比牛奶还高,而蜂蜜含少量有机酸,...

  • 挑选面包 我们都犯了什么错?

    健康价值细细看 面包看起来总是非常诱人,分类也比较麻烦。按用途,可以分为“主食面包”和“点心面包”两类;按质感,可以分为“软质面包”、“脆皮面包”、“松质面包”和“硬质面包”4类;按原料,可以分为白面包、全麦面包和杂粮面包3类。 从热量来说,以表皮干脆的...

  • 谷类与大豆搭配食用更有营养

    谷类食物如大米、小麦、小米、玉米、高粱等是含碳水化合物最多的食物,平均达70%,是供给机体热能的最主要来源。但是这类食物的蛋白质含量相对较低,质量较差,蛋白质所含的必需氨基酸不完全,尤其是缺乏赖氨酸,营养价值较动物蛋白质低。因此,谷类食物不是理想的蛋白...

  • 发酵后的面类食品比较有营养

    同样是面食,可发酵后的馒头、面包就比大饼、面条等没有发酵的食品营养更丰富。研究证明,酵母不仅改变了面团的结构,让它们变得更松软好吃,还大大地增加了馒头、面包的营养价值。 酵母可以保护肝脏 让面粉发酵有很多办法,如小苏打发酵、老面发酵、酵母发酵等。这些...

  • 秋天吃土豆预防痔疮

    秋季处于季节变换明显的阶段,气温逐渐干燥,早晚温差也比较大,人体内的水分极易蒸发,再加上不少人会在秋季无节制地进补,导致消化系统功能紊乱,从而引起便秘或腹泻。 而便秘和腹泻都是痔疮复发的重要原因。 其实,合理调节饮食来防止便秘是最科学的方法。入秋后,...

  • 玉米是很好的主食

    最近,德国营养保健协会的一项研究表明,在主食中,玉米的营养价值和保健作用是很高的。 可预防心脏病和 癌症 专家们对玉米、稻米、面粉等多种主食,进行了营养价值和保健作用的各项指标对比。结果发现,玉米中的维生素含量非常高,为稻米、面粉的数倍。 同时,玉米中...

  • 健体珍品话玉米

    玉米的药用价值,很早就引起人们的重视。我国明代的药物学家李时珍在《本草纲目》中说:玉米“甘平无毒,主治调中开胃”。现代医学认为,玉米具有扩张血管、改善心脏冠状动脉血液循环、降低血压、兴奋心脏等作用,对冠心...

  • 红薯也是生活保健佳品

    红薯营养十分丰富,是我国人民喜爱的粮菜兼用的天然滋补食品。现代科学研究证实,红薯中含有多种人体需要的营养物质。每100 g红薯含水分72.8 g、蛋白质1.7g脂肪0.3g、碳水化合物24.3 g、纤维素3.0 g、维生素c 22.7 mg、维生素E0.3 mg、热量440千焦、钙22mg、钾204 mg、...

  • 劝君慎食烤山芋

    一是加工用具烘烤山芋用的大铁桶大都“出身不明”,有的来源是汽油桶,有的来源是化工桶,这些桶内的残液一般清洗根本清除不掉,而摊贩们在使用这些桶前仅用水洗几遍。这些残留有毒物质,如苯会在高温下挥发,直接进入烘烤的山芋中。人们食用了这些用“毒气”烤出来的...

  • 饮食禁忌:九类人不宜吃豆制品

    (1)消化性溃疡:严重消化性溃疡病人不要食用黄豆、蚕豆、豆腐丝、豆腐干等豆制品,因为其中嘌呤含量高,有促进胃液分泌的作用;整粒豆中的膳食纤维还会对胃粘膜造成机械性损伤。豆类所含的低聚糖如水苏糖和棉子糖,虽然不能被消化酶分解而消化吸收,但可被肠道细菌发酵...

  • 玉米油成为时尚健康族新宠

    谁都想留住健康和青春,可是繁忙的工作却是躲不过的桎梏,渐起的皱纹张狂地向我们宣布着青春的流逝,心血管疾病等健康隐患毫不留情地蚕食着我们的生命……可是,我们要时尚生活的风光无限,也要青春健康的活力永恒!怎么办呢?有没有想过在日常生活中想到改善的办法呢?...

首页 1 2 3 4 5 下一页 末页