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营养常识 文章列表

  • 素鸡这样做就是好吃!妙招在这里,又香又下饭,试过就知道有多好

    我个人非常喜欢吃豆制品,因为其做起来很简单方便,而且灰常容易入味,更何况豆制品的营养不说大家都知道,因此豆制品出现在我家餐桌上的频率很高。 素鸡也是一种豆制食品,它含有丰富蛋白质,属于完全蛋白,非常利于人体吸收;还含有的卵磷脂能防止血管硬化,预防心血...

  • 这样做鱼,鲜嫩还无刺,大人小孩都爱吃!秘诀很简单,你一定要试

    鱼肉含人体所需要的营养素极为丰富,而且易于消化吸收。鱼肉中的蛋白质不但含量高,而且质量好,加之纤维细短,肉质柔嫩细腻,也易于被人体消化吸收, 因此多吃鱼、常吃鱼是对于我们人体的健康是非常有益的。 平常吃鱼免不了烧鱼、炖鱼、炸鱼、炖汤这几样,但总是这样...

  • 蒸排骨,我有妙招!照着做绝对比别人做的好吃!不信你就试!

    蒸菜做起来很简单,只需提前将原料腌制,味道很好控制,也不用盯着看火候,只要注意时间,直接放在炉火上蒸制就行。 粉蒸菜的另一大好处在于它无油烟,更能保持食物的原汁原味,是老少皆宜的健康烹饪方法之一。 在湖北, 蒸菜的品种很多, 即可蒸肉、蒸鱼、蒸鸡等荤菜...

  • 南瓜叶这样做最好吃!变废为宝,吃了它清热排毒还抗癌,快收藏吧

    南瓜我们常吃,但是南瓜叶您吃过了吗?南瓜叶就是南瓜没有成熟时,南瓜藤上面的绿叶, 以前一般收了南瓜后这些叶子都会被扔掉。有些朋友会有疑问, 南瓜叶能吃吗?其实南瓜全身都是宝,不仅南瓜可以降低血糖, 它的叶子也是一种非常健康有益的蔬菜,它有清热去火、调理...

  • 煎鱼,鱼皮不粘锅还完整;做鱼,鱼不腥不散很入味,这就帮你解决

    朋友从广东过来,给我带了些冰鲜水产, 还有这种海鱼。当时拿到这鱼,只是觉得以前看见过,都不知道学名,赶紧上网查了一下,才知道它的大名----红杉鱼,它整体呈红色,有黄色边缘,体长而侧扁,背缘、腹缘粗壮,钝圆。鱼肉丰厚,食用价值甚高,冰鲜、腌制和干晒均可。...

  • 蛋花汤,教你一招!这样做养肝明目、清热消暑,试过就知道有多好

    天气太热了, 在厨房多呆一会儿就满头大汗, 在想厨房要是也能装台空调就好, 玩笑话, 一般中国人的厨房是达不到那种境界, 还是自己做点简单快手的菜吧。 上次买了南瓜叶做了两道“清炒南瓜叶”和“小炒南瓜梗”, 但是看过的朋友建议我用南瓜叶来打汤味道更佳。南瓜...

  • 煮意面,如何能Q弹有嚼劲还不粘连?照着做,绝对好吃到停不下来

    天气炎热, 做饭也想图个快手省事, 问家里人想吃什么, 他们都是异口同声地说今天换个花样就吃意面吧。意大利面是一种硬质面条,口感更劲道一些, 基本在上在各大超市都买的到。意面的品种很多,直条型、螺旋型、蝴蝶型、贝壳型。。。随意挑选, 与我们普通面条不同,...

  • 它既能秒杀米饭,又是最棒的下酒菜!照着做迅速征服全家人的胃!

    说起鸭胗,中医认为,鸭胗味甘、性平,有健胃之效;它铁元素含量较丰富,女性可以适当多食用一些。 但相对来说,我更喜欢吃爆炒的,因为鸭胗最难以拒绝的就是它爽脆的口感,因此它也是很好的下酒菜, 特别是现在欧洲杯是激战正酣的时候, 下酒怎么能离得开它呢?再搭配...

  • 带鱼这样做,不仅定型好也更入味!照着做,保证你吃完还想吃

    对于在内地的朋友来说,带鱼是我们接触最多的海鱼之一,虽然带鱼总是带有那股腥腥的味道,但是做好后那肉嫩、鲜香、味美、口感好而且还刺少,总是让我们对它一直很偏爱。 瘦瘦的,扁扁的带鱼肉肥刺少,味道鲜美,营养也特别丰富,它富含不饱和脂肪酸,且具有和中开胃、...

  • 24小时就能吃上自己腌制的酸豆角?对,你没看错,我这教你做

    盛夏时节,人们除了要吃苦味食物外,还可适当多吃点酸性食物, 不仅能敛汗祛湿, 还能生津解渴, 增减食欲。这一天比一天热,喝粥就成了人们的普遍选择。我也是常常熬粥喝,而今天的主角---“肉末酸豆角”就成为我家餐桌上出镜频率较高的菜。我们都知道,豆角含有丰富...

  • 家乡特色的水烙馍是蒸的,薄如纸却非常筋道,详细步骤教你做!

    水烙馍是我们老家的一种蒸出来的饼,也是一种比较有特色的面食了。它类似煎饼但又和煎饼不同,是一种源自中原的面食,已有着2000多年的历史了。水烙馍是用未发酵的面粉和成柔软的面团,用擀面杖擀成厚度约0.1厘米,直径约30厘米左右的圆形。准备一个蒸锅,锅中放入水,...

  • 不用早起也能喝到美味营养的红枣杂粮粥,厨电里的小功能你知道吗

    粥是我家经常吃的一种主食,为了营养均衡,这种杂粮粥就是我家经常做的一种,不管是早餐还是晚餐,只要有这么一碗种类丰富的粥,就足以安慰我们的胃了!而且粥煮的时间久,绵软可口,更有利于消化,不管是老人还是孩子,都是非常适合的。我喜欢在粥里加红枣,一来可以...

  • 祖传的煎豆腐不碎的诀窍,全家都轮着夸,试试就知道

    豆腐怎样做不易碎 1、旺火水焯法:豆腐经开水一焯,因其遇热,内部水分排出,外皮收缩而挺,就不易碎而坚持其外形划一。秘诀就在于用大火把水烧开,把切好的豆腐丁,倒入漏勺里,接着把豆腐丁放入到开水锅里焯一下,等豆腐丁均匀受热后,即刻捞出,就可用来烹制菜肴了...

  • 餐馆的宫保鸡丁为啥花生酥脆肉鲜嫩,原来藏着诀窍

    宫保鸡丁 主料:鸡腿3个、 辅料:白糖、1茶匙、豌豆淀粉20克、大葱2根、醋1汤匙、酱油2茶匙、干花椒粒10克、大蒜2瓣、料酒1茶匙、干辣椒10克、食盐1茶匙、胡椒粉1茶匙、姜1块、花椒1把 用料小秘诀 腌肉时参加家乐鸡粉 锁住肉片更多水分,让肉片鲜嫩多汁 宫保鸡丁的做法...

  • 豆角别再炒着吃了,用它包饺子更香,你试试

    这款饺子是用豆角做馅,搭配猪肉真是美味无比,你想啊,这肉炒豆角都那么好吃,这做馅肯定差不了。其实饺子馅非常的随意,好多蔬菜都可以做成馅,就像这次的豆角,买多了就用它包饺子。前期只要把猪肉馅去腥调好味,再把豆角蒸熟打碎(或切成末),搅匀这馅就成了。 这...