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这样炒,鸡蛋蓬松无腥味!照着做绝对好吃!不信你就试试!(2)

已经有人看过网站:家常美食网 | 时间:2016-07-20 | 来源:斯佳丽的小厨房

6.再将锅烧热, 放入少量的油, 下入黄秋葵和红辣椒圈一起翻炒;

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7. 翻炒两下后加入适量的盐调味;

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8. 再加入炒好的鸡蛋,翻炒均匀即可;

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小贴士:1. 黄秋葵整个下入加了适量的盐和油的水中焯一下, 这样不仅保持菜色翠绿,而且避免营养流失, 再解刀成小段备用;2. 鸡蛋加入适量的盐打散, 加入点水和黄酒进去拌均匀, 烧热锅, 加入适量的油, 先将鸡蛋煎制定型后再用锅铲切成小块, 盛入盘中备用;3. 再次起锅,加入适量的油, 先放入黄秋葵和红辣椒圈,翻炒几下后加入盐调味;最后加入炒好的鸡蛋混合;红辣椒圈主要是为了调色,如果没有,可以不用。

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