您的位置:家常美食网>食物禁忌>营养常识>做猪手,教你一招!这样做又快又入味,试试你就知道有多好吃!(2)

做猪手,教你一招!这样做又快又入味,试试你就知道有多好吃!(2)

已经有人看过网站:家常美食网 | 时间:2016-07-20 | 来源:斯佳丽的小厨房

6. 盖上盖, 大火煮开阀叫后转为小火十二分钟, 捞出;

做猪手,教你一招!这样做又快又入味, 试试你就知道有多好吃!

7. 锅中放入适量的油,下入煮好的猪手和干辣椒一起煸炒;

做猪手,教你一招!这样做又快又入味, 试试你就知道有多好吃!

8.起锅前放入熟花生米即可;

做猪手,教你一招!这样做又快又入味, 试试你就知道有多好吃! 9. 装入盘中, 上面摆放一根香菜叶。




做猪手,教你一招!这样做又快又入味, 试试你就知道有多好吃!

小贴士:1. 猪手凉水下锅焯水, 记得放入姜片(煮制时可以继续使用)和料酒去腥;如果猪手上面残留有血沫, 要用开水冲洗干净;2. 焯过水的猪手放入高压锅中,加入八角、桂皮、红曲米(帮助上色)等大料, 最好放入调味料钢球中,这样方便取出调味料,而且不影响菜品干净; 加入酱油和料酒, 记得加入的开水要没过原料;3. 高压锅上气后转为小火十二分钟, 时间根据原料的多少决定;但不要过长或过短,以避免猪手炖得太烂或不够;4. 将干辣椒段和猪手同时下锅煸炒一下, 如果盐味不过可以加入点盐调味; 最后起锅前加入熟花生米即可;5. 这样煮过猪手的汤可以留下来继续使用, 炖煮或作为卤汁老汤都很不错。

做猪手,教你一招!这样做又快又入味, 试试你就知道有多好吃!

关于做猪手,教你一招!这样做又快又入味,试试你就知道有多好吃!(2)还有疑问?