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这样做鱼,鲜嫩还无刺,大人小孩都爱吃!秘诀很简单,你一定要试(2)

已经有人看过网站:家常美食网 | 时间:2016-07-20 | 来源:斯佳丽的小厨房

这样做鱼,鲜嫩还无刺,大人小孩都爱吃!秘诀很简单,你一定要试

7. 锅烧热, 放少许油, 加入葱姜末翻炒;

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8. 煸炒出香味后加入蔬菜丁一起炒;

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9.炒一下后再加入刚炸好的鱼丁;

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11. 最后加入松子仁,翻炒均匀;

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12. 用勺装入准备好的彩椒中即可。

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小贴士:1. 从草鱼中取下一块少刺的肉,再剔下鱼皮,切成小块,注意在操作过程中一定要将鱼刺全部取出; 再加入调味料,腌制时用手来抓匀,这样可以进一步能控制挑出鱼刺;鱼丁用油炸一下更易定型,当然如果想健康少油,也可以用水划;2. 彩椒切成要注意其完整性,我们准备将它作为容器,因此可以将中间的一段切圈后再切成小丁;3. 所有的蔬菜丁放入加了适量的盐和油的开水中焯水;4. 这是道快炒菜,因此提前准备好加入调味料的水淀粉,按顺序加入蔬菜丁,鱼丁,再加入水淀粉,最后出锅前加入松仁米就行,注意炒的过程中要少翻动。

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