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这碗汤喝了它养颜抗衰老、补血补铁还明目,照着做一碗根本就不够

已经有人看过网站:家常美食网 | 时间:2016-07-20 | 来源:斯佳丽的小厨房

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这碗汤喝了它养颜抗衰老、补血补铁还明目,照着做一碗根本就不够番茄我们经常吃,那你知道生吃番茄和熟吃番茄的区别吗? 生番茄富含维生素C, 而做熟的番茄则含丰富的番茄红素,因为番茄红素跟胡萝卜素一样是脂溶性的,要通过油的煸炒才能释放出来让人体吸收。番茄红素是一种很强的抗氧化剂,具有极强的清除自由基的能力,吃了能美容养颜还防癌哟,为了能更多的吸收番茄红素, 下面我就用去皮的番茄做道汤---番茄猪肝汤。

猪肝是含有丰富的营养物质,具有明目、补血、去除毒素,增强人体免疫力等功效,是理想的补血佳品之一。但因为肝是体内最大的毒物中转站和解毒器官,所以买回的鲜肝不要急于烹调,应把肝放在自来水龙头下冲洗10分钟,然后放在水中浸泡30分钟。

这道汤制作简单, 好吃的关键在于熬出红红的番茄汤汁,所以我们可以先将番茄去皮后切成小碎粒, 煮的时候用勺按压成蓉, 需要注意的是, 熬汤时可以加入适当量的番茄酱,不仅使得汤的味道更鲜美, 而且颜色也更漂亮。

酸甜可口的番茄猪肝汤, 味道鲜美,不仅能补血补铁又明目,还可以美容养颜防癌, 真得很好喝哟, 赶紧来一碗吧。

【猪肝番茄汤】

原料: 猪肝 白玉菇 番茄 淀粉 番茄酱 料酒 糖 胡椒粉 油盐

制作:1. 准备好原材料, 猪肝切成片, 番茄去皮后切成小块;

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2. 猪肝加入适量的盐、淀粉、料酒, 拌均匀;

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3. 烧热锅,放入适量的油, 下入番茄粒去煸炒;

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4. 番茄炒成泥后加入适量的糖和番茄酱继续翻炒;

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