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红酒炖羊肉的做法

已经有人做过网站:家常美食网 | 时间:2015-04-03 | 来源:jenas

  准备时间:10分钟内

  制作时间:30分钟-1小时

  用餐人数:3-4人

  红酒炖羊肉的简介:

  羊肉蛋白质含量较多,脂肪含量较少。维生素B1、B2、B6以及铁、锌、硒的含量颇为丰富。此外,羊肉肉质细嫩,容易消化吸收,多吃羊肉有助于提高身体免疫力。羊肉热量比牛肉要高,历来被当做可补体之虚,补血益肾填精,抵御寒邪之美肴。冬季食用羊肉,可收到滋补和防寒的双重效果,羊肉被人们誉为冬季的滋补肉。

  红酒炖羊肉的食材:

  主料:  羊肉750g   辅料:   油适量  盐适量  红酒250ml  八角调味包30g  鸡精适量  姜片适量  蒜头适量  麻油适量

  红酒炖羊肉的做法图解步骤:

红酒炖羊肉的做法步骤1

  1.把药店里买来的调味包洗净泡水待用;

红酒炖羊肉的做法步骤2

  2.羊肉洗净剁块,烫掉血水;

红酒炖羊肉的做法步骤3

  3.起锅热油,爆香姜片与蒜头;

红酒炖羊肉的做法步骤4

  4.倒入羊肉大火翻炒;

红酒炖羊肉的做法步骤5

  5.倒入少许麻油、酱油一同翻炒;

红酒炖羊肉的做法步骤6

  6.加入盐、鸡精;

红酒炖羊肉的做法步骤7

  7.把泡软的调味包整包放入锅里翻炒片刻;

红酒炖羊肉的做法步骤8

  8.倒入红酒翻炒;

红酒炖羊肉的做法步骤9

  9.把调好味道的羊肉倒入电压力锅里,盖上盖子,摁到蹄筋肉类档压煮,待跳到保温档后即可装盘食用。

  家常美食网小贴士:

  1、羊肉要先烫掉血水,也去些臊味;
  2、用电压力锅炖羊肉的话,不用加水了。