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萝卜烧肉的做法

已经有人做过网站:家常美食网 | 时间:2015-04-03 | 来源:林中漫步1212

  准备时间:10分钟内

  制作时间:30分钟-1小时

  用餐人数:5-6人

  萝卜烧肉的简介:

  萝卜烧肉这道菜猪肉酥烂,萝卜香甜,味道鲜美,可口,颜色金黄,是一道令人垂涎欲滴的家常美食。

  萝卜烧肉的食材:

  主料:  五花肉300G  萝卜800G   辅料:   油适量  盐适量  蒜适量  料酒适量  糖适量  鸡精适量  红辣椒适量  姜适量  老抽适量  盐适量

  萝卜烧肉的做法图解步骤:

萝卜烧肉的做法步骤1

  1.锅烧热放食用油,

萝卜烧肉的做法步骤2

  2.油热后下五花肉边煎边炒,大约3分钟吧,把肥肉里的油逼出来就不会太腻

萝卜烧肉的做法步骤3

  3.加一勺糖,适量料酒、老抽小火熬一会 均匀上色、

萝卜烧肉的做法步骤4

  4.用铲子画圈翻炒,不能熬糊了。

萝卜烧肉的做法步骤5

  5.加入萝卜

萝卜烧肉的做法步骤6

  6.加水没过萝卜,大火煮十分钟,小火炖四五十分钟吧

萝卜烧肉的做法步骤7

  7.水没过萝卜

萝卜烧肉的做法步骤8

  8.小火炖三四十分钟吧

萝卜烧肉的做法步骤9

  9.大火收汁,试一下咸淡,盐和鸡精这个时候加

  家常美食网小贴士:

  1、五花肉一定事先要煸到吐油,并等酱汁完全吸附。 
  2、除了葱姜外,不要再放另的香料,以免抢了肉香与萝卜香。  
  3、 加入水后一定要等开后撇尽浮沫,否则影响成菜的亮泽度。