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萝卜炖牛腩的做法

已经有人做过网站:家常美食网 | 时间:2015-04-03 | 来源:千多喜

  准备时间:10-20分钟

  制作时间:30分钟-1小时

  用餐人数:3-4人

  萝卜炖牛腩的简介:

  白萝卜炖牛腩是食材非常搭的一道美食,性温的牛腩与性寒的白萝卜炖煮一锅,牛腩经过八角等香料的烹调已相当入味,白萝卜后放入锅,清甜可口而不至于太软烂。适合秋季贴秋膘、补充能量。

  萝卜炖牛腩的食材:

  主料:  牛腩300g  萝卜220g   辅料:   油适量  盐适量  八角适量  草果适量  老抽适量  白糖适量  生姜适量  辣酱1勺

  萝卜炖牛腩的做法图解步骤:

萝卜炖牛腩的做法步骤1

  1.准备食材:牛腩切块,白萝卜去皮

萝卜炖牛腩的做法步骤2

  2.牛腩加姜片,入锅飞水后捞出,洗净浮沫

萝卜炖牛腩的做法步骤3

  3.八角、草果加半勺白糖入油锅炒至白糖变色

萝卜炖牛腩的做法步骤4

  4.放入处理好的牛腩

萝卜炖牛腩的做法步骤5

  5.加1勺辣酱,煸炒至牛腩上色

萝卜炖牛腩的做法步骤6

  6.加水没过牛腩

萝卜炖牛腩的做法步骤7

  7.放入高压锅,大火上汽后转小火炖20分钟

萝卜炖牛腩的做法步骤8

  8.转至炒锅

萝卜炖牛腩的做法步骤9

  9.加白萝卜块及适量食盐

萝卜炖牛腩的做法步骤10

  10.加盖,小火焖10分钟

萝卜炖牛腩的做法步骤11

  11.揭盖,大火至收汁即可

  家常美食网小贴士:

  1.牛腩要洗净,先下锅加冷水煮出血水,捞出,洗净浮沫。
  2.白萝卜待牛腩经高压锅炖煮后再放入。喜欢软烂口感的,也可以与牛腩一道入高压锅炖煮。

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