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孜然羊肉的做法

已经有人做过网站:家常美食网 | 时间:2015-04-03 | 来源:霏霏的小厨房

  准备时间:30分钟-1小时

  制作时间:10-20分钟

  用餐人数:3-4人

  孜然羊肉的简介:

  很经典的一道菜呢,不能去外面吃烧烤了,自己在家炒个孜然羊肉解解馋吧。
  自己做的孜然羊肉比外面的烧烤卫生多了,味道却一点也不逊色呢。

  孜然羊肉的食材:

  主料:  羊肉500g   辅料:   香菜50g  孜然粉15g  孜然粒10g  辣椒粉10g  花椒粉5g  生抽1勺  盐3g  淀粉10g  熟白芝麻20g

  孜然羊肉的做法图解步骤:

孜然羊肉的做法步骤1

  1.准备所需要的食材。

孜然羊肉的做法步骤2

  2.羊肉事先用温水泡半个小时,然后洗净切粗丝。

孜然羊肉的做法步骤3

  3.切好的羊肉放入淀粉和生抽。

孜然羊肉的做法步骤4

  4.抓匀后放入孜然粒。

孜然羊肉的做法步骤5

  5.放入孜然粒后抓匀后腌渍10。

孜然羊肉的做法步骤6

  6.香菜摘洗干净,备用。

孜然羊肉的做法步骤7

  7.锅烧热倒入少量的油,放入羊肉翻炒。

孜然羊肉的做法步骤8

  8.羊肉变色后改小火慢慢炒干羊肉的水分。

孜然羊肉的做法步骤9

  9.放入盐炒匀。

孜然羊肉的做法步骤10

  10.放入辣椒粉、孜然粉、花椒粉翻炒均匀。

孜然羊肉的做法步骤11

  11.撒入白芝麻翻炒均匀。

孜然羊肉的做法步骤12

  12.炒好的羊肉盛入铺满香菜的盘中。

  家常美食网小贴士:

  羊肉在温水里浸泡几个小时,半小时换次水,可以去除羊肉的一些膻味。
  腌制羊肉的时候,放点淀粉,肉质会更嫩,但是不要放太多,太多会影响肉肉的口感。