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火爆猪肝的做法

已经有人做过网站:家常美食网 | 时间:2015-05-19 | 来源:爱吃de胖子

  准备时间:10-20分钟

  制作时间:10分钟内

  用餐人数:1-2人

  火爆猪肝的简介:

  猪肝是名目补血的佳品。猪肝含有丰富的铁、磷,它是造血不可缺少的原料, 猪肝中富含蛋白质、卵磷脂和微量元素,有利于儿童的智力发育和 身体发育。猪肝中含有丰富的维生素A,常吃猪肝,可逐渐消除眼 科病症。猪肝还含有多种抗癌物质,如维生素 c、硒等,而且肝脏还具有较强的抑癌能力和抗疲劳的特殊物质。

  火爆猪肝的食材:

  主料:  猪肝200g  青椒50g  胡萝卜50g   辅料:   郫县豆瓣20g  葱10g  姜5g  醋3ml  美极鲜10ml  白砂糖5g  淀粉5g  五香粉3g  白酒5ml  花生油20ml

  火爆猪肝的做法图解步骤:

火爆猪肝的做法步骤1

  1.猪肝放入清水中浸泡40分钟。

火爆猪肝的做法步骤2

  2.把泡好的猪肝片成薄片。

火爆猪肝的做法步骤3

  3.锅中加水烧开放入片好的猪肝焯10秒钟盛出。

火爆猪肝的做法步骤4

  4.加上淀粉,五香粉,美极鲜,抓匀腌制5分钟。

火爆猪肝的做法步骤5

  5.辣椒去籽洗净切片。

火爆猪肝的做法步骤6

  6.胡萝卜洗净切菱形片。

火爆猪肝的做法步骤7

  7.热锅下油,放入一半的葱姜末,郫县豆瓣爆香。

火爆猪肝的做法步骤8

  8.放入青椒和胡萝卜炒至断生。

火爆猪肝的做法步骤9

  9.再加入猪肝, 剩余的葱姜,醋,白酒,白砂糖,美极鲜。

火爆猪肝的做法步骤10

  10.炒匀旺火翻炒30秒关火出锅即可

  家常美食网小贴士:

  猪肝在炒制之前一定要浸泡至少30分钟以上,以便猪肝排出毒素。
  猪肝一定要炒熟再吃。

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