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木耳猪血汤的做法

已经有人做过网站:家常美食网 | 时间:2015-05-19 | 来源:清欢的烟火生活

  准备时间:10-20分钟

  制作时间:30分钟-1小时

  用餐人数:1-2人

  木耳猪血汤的简介:

  木耳猪血汤含有丰富的铁质能补血,同时还能清理肠胃,防止孕期便秘。黑木耳含有丰富的植物胶原成分,它具有较强的吸附作用,对无意食下的难以消化的头发、谷壳、木渣、沙子、金属屑等异物也具有溶解与氧化作用。常吃黑木耳能起到清理肺部和消化道的作用。猪血含铁量非常丰富,每100克含铁高达45毫克,猪血中的铁离子和人体内铁离子的化合价相同,摄入后更易为人体吸收利用,铁是造血所需的重要元素,人体缺乏铁元素将患缺铁性贫血,所以,贫血病人常吃猪血可以起到补血的作用。

  木耳猪血汤的食材:

  主料:  猪血300g  水发黑木耳100g  豆腐100g  瘦肉100g   辅料:   油适量  盐适量  葱适量  姜适量  胡椒粉适量  香菜适量  鸡精适量  香油少许

  木耳猪血汤的做法图解步骤:

木耳猪血汤的做法步骤1

  1.买回来的熟猪血洗净切片,煮锅放水烧沸,放入姜片和少许料酒,下切好的猪血片焯水一下去除血腥味。

木耳猪血汤的做法步骤2

  2.瘦肉洗净切薄片,切三片姜备用。

木耳猪血汤的做法步骤3

  3.豆腐切片,葱和香菜洗净切细备用。

木耳猪血汤的做法步骤4

  4.水发黑木耳洗净撕成小朵备用。

木耳猪血汤的做法步骤5

  5.把切好的瘦肉和姜片放入煮锅里,加入适量水煮沸后撇去浮沫,改小火煮十分钟。

木耳猪血汤的做法步骤6

  6.放入黑木耳煮二十分钟。

木耳猪血汤的做法步骤7

  7.放入猪血同煮一会。

木耳猪血汤的做法步骤8

  8.放入豆腐一会。

木耳猪血汤的做法步骤9

  9.调入胡椒粉、盐和鸡精。

木耳猪血汤的做法步骤10

  10.淋入少许香油,放入葱和香菜即可关火。

  家常美食网小贴士:

  1、买回来的猪血已经是熟的了,但是用之前要在开水里焯一下,去除猪血特有的味道。
  2、烹调猪血时最好要用葱、姜等佐料,用以压味。能吃辣的放一些辣椒味道更好。