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东坡牛肉的做法

已经有人做过网站:家常美食网 | 时间:2015-05-19 | 来源:微雨飞燕

  准备时间:10分钟内

  制作时间:2小时以上

  用餐人数:1-2人

  东坡牛肉的简介:

  上周末带孩子出去,到处都渲染情人节,尤其是鲜花店的广告横幅,
  萱儿问道:爸爸,再过几天到什么节啦?
  答:不是刚过了春节吗?
  不是
  那是元宵节?
  不是
  那清明节?
  哎呀,真是,情人节嘛
  没情人过什么,老婆不算,那我还得出去找个吗?
  切~~爸爸,你那叫外遇啊~~~
  虽然咱不年轻的心灵也期望浪漫,其实碰到这个没有浪漫细胞的男人,也就淡然了,况且这些年不习惯也习惯啦!遇人不淑啊!
  上道暖心暖肺菜吧~~~~~
  愿天下有情人都快乐~~~~

  东坡牛肉的食材:

  主料:  牛肉600g   辅料:   油适量  盐适量  胡萝卜1个  番茄酱1勺  黄豆酱1勺  花生酱1勺  香叶适量  大料适量  葱适量  姜适量  蒜适量

  东坡牛肉的做法图解步骤:

东坡牛肉的做法步骤1

  1.牛肉放入凉水锅中,煮一会,五六分煮熟即可。
  

东坡牛肉的做法步骤2

  2.切好葱姜,准备香叶、大料。
  

东坡牛肉的做法步骤3

  3.胡萝卜洗净,切块备用。
  

东坡牛肉的做法步骤4

  4.牛肉捞出,洗净,切块。
  

东坡牛肉的做法步骤5

  5.锅内放适量油,小火,放入一勺花生酱,一勺黄豆酱,一勺番茄酱,放入红辣椒,翻炒。
  

东坡牛肉的做法步骤6

  6.炒出香味,加适量清水,大火,放入葱姜蒜和香叶、大料。
  

东坡牛肉的做法步骤7

  7.加入适量盐。
  

东坡牛肉的做法步骤8

  8.倒入牛肉块,大火烧开(有浮沫的话撇掉),中火炖一个半小时。
  

东坡牛肉的做法步骤9

  9.炖至汤汁减少(差不多剩一半了),放入胡萝卜块。
  

东坡牛肉的做法步骤10

  10.炖半小时,出锅即可。
  

  家常美食网小贴士:

  1、牛肉要煮一下,去掉浮沫。
  2、放水的时候多放些,不要中途加水,否则味道不鲜了。
  3、先小火炒酱,大火烧开,中火炖。
  4、开始炒酱的时候先用炒锅,然后放砂锅比较好。

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