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冬瓜煲鹌鹑的做法

已经有人做过网站:Www.28ms.Cn | 时间:2009-08-23 | 来源:家常美食网

  冬瓜鹌鹑的做法简单是肝硬化食谱里的常见菜,但怎么做冬瓜煲鹌鹑最好吃,主要看自己的口味习惯进行细节调整,跟着家常美食网来做这道冬瓜煲鹌鹑吧

  菜系及功效:私家菜 肝调养食谱 水肿食谱 肝硬化食谱 工艺:原炖

  冬瓜煲鹌鹑的制作材料:主料:冬瓜200克,鹌鹑肉400克

  调料:花椒10克,大葱10克,姜10克,盐4克,料酒5克,味精1克,醋5克

  冬瓜煲鹌鹑的做法:

  1.先将宰好的鹌鹑剁去爪尖、嘴尖,从脊骨处一剖为二,入沸水锅烫去血污。

  2.将冬瓜切成小块。

  3.葱、生姜用刀面拍松。

  4.锅置火上,用旺火烧开后转用小火保持汤锅微沸,煲至五成热时加入冬瓜块、食醋,同煮至熟烂,去葱、姜、花椒,加入味精调味即成。