红烧猪蹄的做法大全及营养价值介绍

红烧猪蹄是以猪蹄为主要食材的家常菜,味道可口,营养价值丰富,亦可美容养颜。蹄髈中含有较多的蛋白质、脂肪和碳水化合物,可加速新陈代谢,延缓机体衰老,并且对于哺乳期妇女能起到催乳和美容的双重作用,另外具通乳脉,滑肌肤、去寒热、托痈疽、发疮毒、抗老防癌之功效,特别适宜于经常四肢乏力、两腿抽筋、麻木、消化道出血、失血休克及缺血性脑病患者食之。红烧猪蹄的食物相克:1、与豆类相克:形成腹胀、气壅、气滞。2、与菊花相克:同食严重会导致死亡。3、与羊肝相克:共烹炒易产生怪味。4、与田螺相克:二物同属凉性,且滋腻易伤肠胃。5、与茶相克:同食易产生便秘。6、与百合相克:同食会引起中毒。7、与杨梅子相克:同食严重会死亡。8、与菱角相克:导致拉肚子、肚子痛。9、与甘草相克:会引起中毒,但可以用绿豆治疗。
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