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蒸白菜卷的做法

已经有人做过网站:Www.28ms.Cn | 时间:2010-12-22 | 来源:家常美食网

  蒸白菜卷的做法简单是滋阴食谱的常见菜,不一定要看蒸白菜卷视频才能学会,但怎么做蒸白菜卷最好吃,跟着菜谱大全的做法图解来做这道蒸白菜卷吧。

  菜系及功效:家常菜便秘食谱 滋阴食谱 营养不良食谱

  口味:咸鲜味工艺:蒸

  蒸白菜卷的制作材料:

  主料:白菜750克,猪肉(肥瘦)400克

  辅料:鸡蛋50克

  调料:大葱6克,姜4克,料酒15克,鸡精1克,盐4克,淀粉(玉米)3克,胡椒粉1克,香油2克,葱汁5克,姜汁5克

  教您蒸白菜卷怎么做,如何做蒸白菜卷才好吃

   1. 将大白菜叶放入沸水锅中焯一下,再放入冷水中过凉,捞出备用;

  2. 葱、姜切末备用;

  3. 将猪肥瘦肉洗净后剁细成馅备用;

  4. 将猪肉馅加入葱末、姜末、料酒、鸡精、精盐、胡椒粉、鸡蛋、香油搅至上劲;

  5. 将烫好的大白菜摊开,包入搅好的猪肉馅成卷状;

  6. 将包好的大白菜卷用旺火蒸5分钟,取出装盘。

  7. 将锅置于旺火上,倒入滗出的汤汁,再加入清水(50毫升)、精盐、鸡精、用湿淀粉勾芡,淋入葱姜汁,浇在大白菜卷上即可。

  小帖士-食物相克

  鸡蛋:与鹅肉同食损伤脾胃;与兔肉柿子同食导致腹泻;同时不宜与甲鱼鲤鱼豆浆、茶同食。