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河鲫鱼蒸蛋的做法

已经有人做过网站:家常美食网 | 时间:2018-08-08 | 来源:杰米4882738

  怎么做河鲫鱼蒸蛋好吃?学做河鲫鱼蒸蛋需要哪些食材?家常美食网杰米4882738老师为您提供河鲫鱼蒸蛋的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味河鲫鱼蒸蛋。

  工艺:蒸,难度:初级入门,人数:2人份,口味:咸鲜味,准备时间:10分钟,烹饪时间:<10分钟

  做河鲫鱼蒸蛋所需食材:

  主料:鲫鱼1条,鸡蛋2只

  辅料:黄酒3匙,葱油2匙,姜5片,小葱30克,盐7克,白胡椒粉1克,麻油1匙

  教您河鲫鱼蒸蛋的家常做法,河鲫鱼蒸蛋怎么做好吃

  1.鱼洗净,淋1匙黄酒,3克盐腌制10分钟,冲净控水

河鲫鱼蒸蛋

  2.姜切片

河鲫鱼蒸蛋

  3.将小葱,姜片塞入鱼腹中撒3克盐,淋黄酒2匙,葱油2匙【淋葱油即可去腥,鱼皮又不会看起来很干】

河鲫鱼蒸蛋

  4.锅注水煮沸,放入鱼大火蒸8分钟后取出,将汤汁倒掉

河鲫鱼蒸蛋

  5.鸡蛋加2克盐,1克白胡椒粉,等量的冷开水打散,倒入鱼盘中

河鲫鱼蒸蛋

  6.再蒸5分钟左右

河鲫鱼蒸蛋

  7.出锅淋麻油

河鲫鱼蒸蛋

  河鲫鱼蒸蛋烹饪技巧

  蒸鱼时观察蛋液,我今天有点蒸老了!还有鸡蛋有很好的去腥作用,怕腥气的可以尝试一下。

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