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蟹粉炒饭的做法

已经有人做过网站:家常美食网 | 时间:2018-08-08 | 来源:土土土土小豆

  怎么做蟹粉炒饭好吃?学做蟹粉炒饭需要哪些食材?家常美食网土土土土小豆老师为您提供蟹粉炒饭的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味蟹粉炒饭。

  工艺:炒,难度:初中水平,人数:2人份,口味:咸鲜味,准备时间:15分钟,烹饪时间:<10分钟

  做蟹粉炒饭所需食材:

  主料:大闸蟹2只,米饭2小碗,鸡蛋1个,洋葱粉半只,蘑菇酱2个

  辅料:油少许,生抽适量,盐少许

  教您蟹粉炒饭的家常做法,蟹粉炒饭怎么做好吃

  1.大闸蟹上锅蒸熟,冷水下锅,水开后,中火蒸15分钟以上,晾凉,拆蟹

蟹粉炒饭

  2.洋葱切成小丁

蟹粉炒饭

  3.蘑菇切小丁

蟹粉炒饭

  4.鸡蛋打散成蛋液

蟹粉炒饭

  5.锅内倒入少许油

蟹粉炒饭

  6.下洋葱炒香,下蘑菇稍微翻炒两下,拔至锅内的一边

蟹粉炒饭

  7.下蟹粉翻炒30秒左右

蟹粉炒饭

  8.下隔夜的米饭,翻炒散

蟹粉炒饭

  9.倒入一丁点生抽,真的是少许哦,翻炒均匀

蟹粉炒饭

  10.然后一边淋入蛋液,一手翻炒,让蛋液均匀的裹上每一粒米饭。洒葱花,出锅

蟹粉炒饭

  蟹粉炒饭烹饪技巧

  拆蟹粉的时候,用一把剪刀和一根细筷即可。蟹壳里的肉,不用说了,不要太好拆了吧,只要把那个蟹的胃,小心剔出就可以了说说身子,挖掉蟹米,蟹身拗成两半,用剪刀横着把半段蟹身剖成两片,好了,就用细筷子,顺着每个壳糟拔肉就可以了。蟹腿,就剪下上面粗的那截,两头都露出蟹肉为谁,用筷子头一顶,完整的一截腿肉就出来了。至于大钳子,那还是直接吃掉得了。

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