您的位置:家常美食网>功能调理>增肥食谱>巧克力杏仁重乳酪蛋糕的做法

巧克力杏仁重乳酪蛋糕的做法

已经有人做过网站:家常美食网 | 时间:2017-03-19 | 来源:寻找桃花岛

怎么做巧克力杏仁重乳酪蛋糕好吃?学做巧克力杏仁重乳酪蛋糕需要哪些食材?家常美食网寻找桃花岛老师教你轻松做出好吃好看的巧克力杏仁重乳酪蛋糕。

本食谱来自【寻找桃花岛】老师分享的巧克力杏仁重乳酪蛋糕的做法,所属分类:烘焙、芝士蛋糕、烤箱食谱、下午茶、单身食谱,需要烹饪时间:30-60分钟,烹饪难度:切墩(初级)。

做巧克力杏仁重乳酪蛋糕所需食材:

主料:消化饼干180克,奶油奶酪250克,鸡蛋2个,黄油50克,杏仁粉20克,淡奶油60克

辅料:糖50克,柠檬汁少许,香草精几滴,淡奶油60克,黄油10,黑巧克力70

巧克力杏仁重乳酪蛋糕的做法步骤:

巧克力杏仁重乳酪蛋糕的做法图解1

1. 消化饼干和杏仁一起打成粉

巧克力杏仁重乳酪蛋糕的做法图解2

2. 黄油50克用小火融化,将饼干粉混合拌匀

巧克力杏仁重乳酪蛋糕的做法图解3

3. 用锡纸包住六寸圆模,将处理好的饼干铺在底部,用慕斯压模压平压紧

巧克力杏仁重乳酪蛋糕的做法图解4

4. 把奶油奶酪中加入细砂糖,隔水小火加热

巧克力杏仁重乳酪蛋糕的做法图解5

5. 用打蛋器打至顺滑

巧克力杏仁重乳酪蛋糕的做法图解6

6. 鸡蛋打散后,逐次加入奶酪中,不断以打蛋器打至顺滑

巧克力杏仁重乳酪蛋糕的做法图解7

7. 再加入淡奶油、柠檬汁和香草精,拌匀,倒入铺好的模具中,用水浴法,将模具坐在盛了冷水的烤盘中,放在烤箱中层,上下火150度烤60分钟左右

巧克力杏仁重乳酪蛋糕的做法图解8

8. 烤到表面金黄后取出,晾凉至室温。如果直接吃,冷藏后再脱模,切块食用

巧克力杏仁重乳酪蛋糕的做法图解9

9. 制作表面巧克力层:将黄油10克和巧克力隔水融化,加入淡奶油拌匀,晾凉后倒在重乳酪蛋糕上,颠几下震出气泡,静置片刻后入冰箱冷藏到淋面凝固即可。

上一页12下一页

关于巧克力杏仁重乳酪蛋糕的做法还有疑问?