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香菇豆腐鲫鱼汤的做法

已经有人做过网站:家常美食网 | 时间:2014-09-27 | 来源:荧姳

  怎么做香菇豆腐鱼汤好吃?学做香菇豆腐鲫鱼汤需要哪些食材?家常美食网为您提供香菇豆腐鲫鱼汤的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味香菇豆腐鲫鱼汤!

  准备时间:10-20分钟

  制作时间:30分钟-1小时

  用餐人数:1-2人

  香菇豆腐鲫鱼汤的简介:

  香菇具有高蛋白、低脂肪、多糖、多种氨基酸和多种维生素的菌类食物,有提高免疫力、延缓衰老、降血压、降血脂、糖尿病等有所帮助;而豆腐作为豆制品,对于改善人体脂肪结构,提高记忆力和精神集中力,预防和抵制肝功能的疾病 有很好的作用。鲫鱼肉质细嫩,肉味甜美,营养价值很高,含脂肪少。常吃鲫鱼不仅能健身,还能减少肥胖,有助于降血压和降血脂,使人延年益寿。产后妇女炖食鲫鱼汤,可补虚通乳,尤其是治疗产后乳少更有独到之处。

  香菇豆腐鲫鱼汤的食材:

主料:  鲫鱼400g  豆腐100g  香菇8朵 辅料:   油适量  盐适量  葱适量  姜适量  大蒜4粒  香油适量  胡椒粉适量  香菜少许

  香菇豆腐鲫鱼汤的做法图解步骤:

  1.鲫鱼洗净,鲫鱼去鳞,去肚内黑皮择洗干净,黑皮一定仔细清洗干净,黑皮对身体有害,做出来的鱼会很腥,用酒腌制20放在左右
  

  2.香菇洗净去根,切十字,葱切段,姜切片,大蒜切两半,豆腐切丁

  3.锅内放少许油,放入鲫鱼小火煎,不要把鱼弄碎

  4.煎至两面呈金黄色

  5.然后放入葱、姜、大蒜煸香,烹入白酒

  6.加入足够热水,加入少许的糖,中小火煮15分钟左右
  

  7.煮至汤汁发白

  8.加入香菇、豆腐和盐调味继续煮5分钟

  9.撒入少许胡椒粉,鱼汤本身就很鲜,不用加味精的,加入香油,最后香菜段即可出锅

  10.做好的香菇豆腐鲫鱼汤 ,上面放了几粒枸杞

  家常美食网小贴士:

  鲫鱼去鳞,去肚内黑皮择洗干净,黑皮一定仔细清洗干净,黑皮对身体有害,做出来的鱼会很腥,可以去腥,煮制的过程中不可以重复加水,一次加足水

香菇豆腐鲫鱼汤

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