您的位置:家常美食网>功能调理>清热去火食谱>素炒绿豆芽的做法

素炒绿豆芽的做法

已经有人做过网站:家常美食网 | 时间:2019-02-03 | 来源:籣草児

怎么做素炒绿豆芽好吃?需要哪些食材?家常美食网【籣草児】老师提供素炒绿豆芽的家常做法大全,按照图文做法步骤,菜鸟都能做出最正宗的素炒绿豆芽。

分类:热菜,家常菜,老人,清热祛火,小暑,午餐,工作餐

口味:清淡,工艺:炒,耗时:十分钟,难度:普通

绿豆芽是芽菜中最为便宜的一种,且营养丰富。绿豆在发芽过程中,维C增加很多,部分蛋白质也分解为各种人体所需要的氨基酸,可以达到绿豆元含量的七倍,因而,绿豆芽的营养价值大于绿豆。

绿豆芽有清热解毒、利尿除湿的功效。可减少乳酸堆积,消除疲劳。

做素炒绿豆芽所需食材:

主料:绿豆芽500 克,春韭1 把

辅料:大豆油2 茶匙,盐少许,白醋适量

素炒绿豆芽的家常做法,最正宗的素炒绿豆芽怎么做好吃

素炒绿豆芽的做法步骤:1

一、准备好绿豆芽和春韭。

素炒绿豆芽的做法步骤:2

二、豆芽洗净沥干水分。

素炒绿豆芽的做法步骤:3

三、春韭洗净,切小段备用。

素炒绿豆芽的做法步骤:4

四、锅中油热,下春韭炒匀。

素炒绿豆芽的做法步骤:5

五、倒入绿豆芽快速翻炒均匀;加入盐、醋,炒匀。

素炒绿豆芽的做法步骤:6

六、调好味,盛入盘中。

做素炒绿豆芽的小窍门:

1、绿豆芽富含粗纤维,脾胃虚寒、消化不良者不宜食用。



2、烹调时加点醋,可以使蛋白质尽快凝固,同时可防止维B流失。



3、炒绿豆芽要大火快炒,以保持水分和维c不被破坏

素炒绿豆芽的做法