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酿馅辣子的做法

已经有人做过网站:Www.28ms.Cn | 时间:2009-08-11 | 来源:家常美食网

  酿馅辣子的做法简单是冻疮食谱里的常见菜,但怎么做酿馅辣子最好吃,主要看自己的口味习惯进行细节调整,跟着家常美食网来做这道酿馅辣子吧

  菜系及功效:清真菜 健脾开胃食谱 冻疮食谱 肢寒畏冷食谱 工艺:

  酿馅辣子的制作材料:主料:青椒200克

  辅料:香菇(鲜)15克,冬笋10克,淀粉(玉米)40克,羊肉(瘦)100克

  调料:植物油75克,盐5克,香油5克,料酒5克,大葱5克,姜5克,酱油10克,味精3克

  酿馅辣子的特色:辣子翠绿,汁金黄,鲜咸香。

  酿馅辣子的做法:

  1. 将羊肉剁茸放碗内;

  2. 加葱姜末、精盐、麻油、料酒、味精拌匀;

  3. 放勺内煸炒熟,即成馅待用;

  4. 辣子去蒂洗净,自蒂把处挖洞,去籽;

  5. 将肉馅灌入辣子内,抹淀粉糊封口,用热油氽一下;

  6. 炒勺打底油上火烧热,葱姜末炝勺;

  7. 放入酱油、料酒、味精、盐、辣子,添高汤焖一会儿;

  8. 淋水淀粉勾芡,晃勺,淋麻油即可。

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