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水晶节节香的做法

已经有人做过网站:Www.28ms.Cn | 时间:2012-12-13 | 来源:家常美食网

  水晶节节香做法简单是猪尾巴做法大全的常见菜,不一定要看水晶节节香视频才能学会,但怎么做水晶节节香最好吃,跟着家常美食网的做法图解来做这道水晶节节香吧。

  水晶节节香的介绍:

   节节香——算是给猪尾巴起的雅号吧!通常饭店菜谱上都会用这种似是而非的菜名;不过这尾巴由皮质和骨节组成,皮多胶质重,用节节香做菜名确实雅致些。

   水晶节节香的食材和调料:

   猪尾 盐 花椒 白酒

   教您水晶节节香的家常做法,如何做水晶节节香才好吃

   一、 买来的新鲜猪尾,用干净的湿布擦去表面的血渍和油污,将猪尾上的短毛处理干净,稍稍吹干;炒香盐和花椒,趁热将猪尾抹匀并稍加摩擦至表面泛红

   二、 将腌好的猪尾放在容器(最好是陶器或瓷器)里,洒上适量白酒,封口存放在冰箱里,腌制一周左右,最初几天要将容器里腌出的水份倒掉,等出水不多了,只需要上下翻翻身即可

   三、 腌好后,将猪尾用绳子串起,挂在室外吹至干硬即可食用;将猪尾斩成段入锅蒸个把小时,咸香软糯,晶莹透亮,是很受欢迎的下酒菜和小闲食

水晶节节香的做法