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猪肉莲藕丸的做法

已经有人做过网站:家常美食网 | 时间:2018-04-16 | 来源:个性胜过姿色

怎么做猪肉莲藕丸好吃?学做猪肉莲藕丸需要哪些食材?家常美食网个性胜过姿色老师为您提供猪肉莲藕丸的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味猪肉莲藕丸。

做猪肉莲藕丸所需食材:

主料:猪肉馅半斤,莲菜一个,鸡蛋一个

辅料:盐一勺,胡椒粉半勺,酱油一勺,香油一勺

猪肉莲藕丸的做法步骤:

猪肉莲藕丸的做法图解1

1. 准备食材

猪肉莲藕丸的做法图解2

2. 莲藕洗净去皮,切小丁

猪肉莲藕丸的做法图解3

3. 加入剁好的猪肉馅

猪肉莲藕丸的做法图解4

4. 加入一个蛋清,然后加入一小勺盐,半小勺糖,一小勺干淀粉,味极鲜,鸡精和黑胡椒粉

猪肉莲藕丸的做法图解5

5. 再加点芝麻油,搅打上劲。

猪肉莲藕丸的做法图解6

6. 左手攥一把肉馅,从虎口处挤出丸子,大小可随自己的喜欢

猪肉莲藕丸的做法图解7

7. 待锅中的油热后,下丸子油炸

猪肉莲藕丸的做法图解8

8. 锅中的丸子外表金黄、全部都浮出油面后,可用笊篱捞入另一盆中控油即可

猪肉莲藕丸的做法图解9

9. 炸好的丸子趁热吃外酥里嫩,可直接食用,也可以与白菜、油菜等同炖,美味又方便。

猪肉莲藕丸的做法图解10

10. 丸子呈金黄色,外焦脆里软嫩,味鲜香

猪肉莲藕丸的做法图解11

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家常美食网温馨提示:

1、炸制丸子的油温一定要够,否则丸子就容易窝油,丸子的口感就油腻啦2、油温要掌握好,油热后先小火炸熟再大火上色,成金黄色或略深即可出锅 。3、炸丸子的火候很重要,一般采取小火慢炸,这样炸出来的丸子外酥里嫩非常好吃4、前腿肉比后腿肉嫩,肥瘦都差不多,做丸子选七分瘦三分肥的为佳;5、如果肉馅加调料后偏软,可加干玉米粉调整。

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