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猪肉汉堡的做法

已经有人做过网站:家常美食网 | 时间:2018-03-10 | 来源:椛吃

本食谱来自【椛吃】老师分享的猪肉汉堡的做法。所属分类:肉类, 猪,需要烹饪时间:1小时以上;烹饪难度:配菜(中级);适宜人群:一般人都可食用 适宜阴虚不足,头晕,贫血,老人燥咳无痰,大便干结,以及营养不良者食用。

怎么做猪肉汉堡好吃?学做猪肉汉堡需要哪些食材?家常美食网椛吃老师为您提供猪肉汉堡的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味猪肉汉堡。

做猪肉汉堡所需食材:

主料:中种面团,高筋面粉196g,鸡蛋35g,干酵母2.8g,牛奶120g,主面团材料,高筋面粉84g,细砂糖49g,盐4g,水30个(适当增减),黄油28g,表面装饰材料,蛋液适量,白芝麻适量,汉堡馅料,猪肉300g,圆葱半个,西红柿两片,生菜适量,沙拉酱适量,芝士片1片,黄芥末一勺,盐 黑胡椒适量,酸黄瓜适量,橄榄油适量,鸡蛋1个

猪肉汉堡的做法步骤:

猪肉汉堡的做法图解1

1. 将材料A全部混合和成面团,表面光滑不粘手,放入冰箱冷藏一夜8-12小时

猪肉汉堡的做法图解2

2. 第二天将面种从冰箱中取出.

猪肉汉堡的做法图解3

3. 除黄油以外,把所有的材料放到厨师机(包括面种)和成面团.和面到可以拉出薄膜时加入黄油继续和面.直到把面和成能拉出透明的薄膜(用手指刺透薄膜,薄膜边缘光滑)和面完成.

猪肉汉堡的做法图解4

4. 将面团盖上保鲜膜醒面20分钟.

猪肉汉堡的做法图解5

5. 将面团分割揉圆(每个面团80g)放在烤盘上发酵至两倍大.刷蛋液撒脱皮白芝麻,入烤箱175度烤18分钟.(根据自己的烤箱调整温度和时间)

猪肉汉堡的做法图解6

6. 烤好后放晾网上放凉

猪肉汉堡的做法图解7

7. 猪肉绞成肉馅

猪肉汉堡的做法图解8

8. 圆葱切丁

猪肉汉堡的做法图解9

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