您的位置:家常美食网>动物菜单>猪肚>养胃食疗猴头菇猪肚汤的做法

养胃食疗猴头菇猪肚汤的做法

已经有人做过网站:家常美食网 | 时间:2018-12-19 | 来源:西米Fiona

怎么做养胃食疗猴头菇猪肚汤好吃?学做养胃食疗猴头菇猪肚汤需要哪些食材?家常美食网西米Fiona老师为您提供养胃食疗猴头菇猪肚汤的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味养胃食疗猴头菇猪肚汤。

做养胃食疗猴头菇猪肚汤所需食材:

主料:猪肚1个,水发猴头菇150克,莲子40克,姜1块,料酒1汤匙,盐适量,胡椒粉适量

养胃食疗猴头菇猪肚汤的做法步骤:

养胃食疗猴头菇猪肚汤的做法图解1

1. 莲子提前泡发,如果是带芯的,要用牙签把莲芯去除,不然炖出的汤会苦。莲芯降火,而这道汤是温补养胃,所以不可以带莲芯。猴头菇的泡发过程比较麻烦,如果处理不当的话会有苦味,因此我直接选用的是七朵好菇免洗免泡的,完全处理好的,这种比较方便,一袋150克,正好炖一次。

养胃食疗猴头菇猪肚汤的做法图解2

2. 先来清洗一下猪肚,刚买回来的猪肚上面布满黏液。先用流动的水冲洗掉两面的杂物,然后倒点白醋搓一搓,再洗掉。加上面粉,继续搓洗。冲净。两遍后猪肚已经很清爽了。

养胃食疗猴头菇猪肚汤的做法图解3

3. 烧一锅热水,用一个盘子套进猪肚里面。把猪肚撑起来。焯烫3分钟左右。套盘子是防止猪肚在焯烫时严重回缩。

养胃食疗猴头菇猪肚汤的做法图解4

4. 焯烫后的猪肚,用刀刮去两面的老皮死茧还有脂肪。继续用温水冲洗干净。这样做出来的汤才不会油腻。

养胃食疗猴头菇猪肚汤的做法图解5

5. 把猴头菇塞进猪肚里面。放进炖锅里,加上足够多的热水。一小块姜。大火烧开煮半小时左右转小火慢慢煲。总共时长大约为2个钟头左右。

养胃食疗猴头菇猪肚汤的做法图解6

6. 这是炖到1个半小时左右的时候,汤已发白。把猪肚捞出来,用刀或者厨房剪刀切成一条条的。再放进炖锅继续炖。

养胃食疗猴头菇猪肚汤的做法图解7

7. 同时,把洗好的莲子一起倒进去。继续煲半小时左右。最后根据个人口味调入适量盐,喜欢胡椒粉的也可以加点。此汤特别鲜美,不用加鸡精

上一页12下一页