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三鲜烩肚的做法

已经有人做过网站:家常美食网 | 时间:2018-12-19 | 来源:sky姐

怎么做三鲜烩肚好吃?学做三鲜烩肚需要哪些食材?家常美食网sky姐老师为您提供三鲜烩肚的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味三鲜烩肚。

做三鲜烩肚所需食材:

主料:猪肚400g,蟹味菇适量,莴笋条适量,黑木耳适量,丝瓜一个,大蒜5个,生抽1汤匙,蚝油1汤匙,鸡汁少许,胡椒粉适量,料酒适量,盐少许,味精少许

三鲜烩肚的做法步骤:

三鲜烩肚的做法图解1

1. 新鲜猪肚买回来需要再次做进一步的清洗处理,加入一大勺盐巴,再分别加入两大汤勺黄醋和料酒,不停的抓揉,在去腥味的同时能清洗得更干净,大概抓揉五分钟左右,清水冲洗赶紧

三鲜烩肚的做法图解2

2. 洗过的猪肚整个下锅加少许盐巴,煮30-60分钟左右,煮至适合自己的口感为止,如果是切好来煮时间会少一些

三鲜烩肚的做法图解3

3. 住过的猪肚捞出切条备用

三鲜烩肚的做法图解4

4. 煮制的过程中准备配料,蟹味菇掰开洗净,丝瓜和莴笋先切段在改刀成条,黑木耳泡发

三鲜烩肚的做法图解5

5. 锅里烧油,先下入蒜瓣煎制两面金黄

三鲜烩肚的做法图解6

6. 以次放入猪肚、莴笋、黑木耳、丝瓜,加入一小碗高汤或水,翻拌均匀

三鲜烩肚的做法图解7

7. 加入太太乐鲜鸡汁、盐巴、味精、耗油、白胡椒粉、酱油、一小半勺白糖,最后在加入适量的水淀粉。

三鲜烩肚的做法图解8

8. 加完调料后,翻拌均匀,盖上锅盖,烩5-10分钟左右即可起锅!

三鲜烩肚的做法图解9

9. 最后放上香菜点缀即可

家常美食网温馨提示:

1.如果买的肚子是新鲜的,建议一定要先煮熟,这样才能更好的去除异味,不建议生切后直接烩2.烩肚还可以推荐放山药火腿肠、甜椒等,根据个人口味添加即可3.“烩”最不可缺少的一定是鸡汁,能让汤汁更加美味,更鲜,特别推荐太太乐的,鸡汁一下锅,就如女人涂了网红遮瑕膏瞬间变“美”~

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