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芫爆肚丝(盐爆肚丝)的做法

已经有人做过网站:家常美食网 | 时间:2017-08-08 | 来源:80后的私厨by楠木的木

本食谱来自【80后的私厨by楠木的木】老师分享的芫爆肚丝(盐爆肚丝)的做法。所属分类:蔬菜、菌藻、药食, 酸菜、腌菜类,需要烹饪时间:1小时以上;烹饪难度:配菜(中级);适宜人群:一般人群均可食用,适合常吃油腻者、大病初愈或患小病而胃口不佳者食用。

做芫爆肚丝(盐爆肚丝)所需食材:

主料:猪肚一个,香菜适量,葱姜蒜八角

芫爆肚丝(盐爆肚丝)的做法步骤:

芫爆肚丝(盐爆肚丝)的做法图解1

1. 猪肚清洗干净,去除里面的肥油,加食醋洗净,浸泡二十分钟,再冲水

芫爆肚丝(盐爆肚丝)的做法图解2

2. +葱姜蒜八角,花椒,白胡椒,料酒,少许盐,煨二十分钟入味去腥

芫爆肚丝(盐爆肚丝)的做法图解3

3. 冷水加料酒,猪肚下过,小火炖至筷子能扎透,普通锅约一个小时,高压锅估计很快,快熟时候加盐

芫爆肚丝(盐爆肚丝)的做法图解4

4. 煮熟的肚快速放入冷水中,过水后再放凉

芫爆肚丝(盐爆肚丝)的做法图解5

5. 切成丝,我第一次做猪肚,在煮的时候弄反了,所以表面颜色偏深,实际深色是里面,下次注意,那样颜色更好看些

芫爆肚丝(盐爆肚丝)的做法图解6

6. 香菜切约两厘米的末

芫爆肚丝(盐爆肚丝)的做法图解7

7. 葱切成和肚丝差不多长度的丝,炝锅,再放入肚丝,少许盐,料酒,白胡椒

芫爆肚丝(盐爆肚丝)的做法图解8

8. 最后放入香菜翻炒均匀

芫爆肚丝(盐爆肚丝)的做法图解9

9. 第一次做,香菜应该晚些放更好了

芫爆肚丝(盐爆肚丝)

80后的私厨by楠木的木老师在家常美食网(微信公众号:meishi778)分享芫爆肚丝(盐爆肚丝)的做法,详细图解所需食材和做法以及小窍门,吃货的你学会了芫爆肚丝(盐爆肚丝)的家常做法了吧。

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