您的位置:家常美食网>动物菜单>猪肚>红油肚丝的做法

红油肚丝的做法

已经有人做过网站:家常美食网 | 时间:2017-08-08 | 来源:食尚小米

本食谱来自【食尚小米】老师分享的红油肚丝的做法。所属分类:蔬菜、菌藻、药食, 酸菜、腌菜类,需要烹饪时间:30-45分钟;烹饪难度:切墩(初级);适宜人群:一般人群均可食用,适合常吃油腻者、大病初愈或患小病而胃口不佳者食用。

做红油肚丝所需食材:

主料:猪肚

辅料:葱姜适量,红椒适量,酒适量,葱适量,香料适量,姜适量,盐适量,绍酒适量,少许醋适量,生抽适量,胡椒粉适量,白糖少许,红油适量,蒜茸适量,香葱末适量,熟芝麻适量

红油肚丝的做法步骤:

红油肚丝的做法图解1

1. 猪肚剪开,用面粉反复揉搓表面和内部,剪去白油,用清水将猪肚洗净,用盐再反复揉搓表面和内部,冲洗干净;

红油肚丝的做法图解2

2. 葱姜切段、红椒切丝。

红油肚丝的做法图解3

3. 将猪肚放在凉水锅内,

红油肚丝的做法图解4

4. 煮沸后捞出猪肚倒掉水;

红油肚丝的做法图解5

5. 另取一锅做上清水,开锅后,放上猪肚。

红油肚丝的做法图解6

6. 猪肚加清水烧开后,加酒、葱、香料等和姜烧开,;

红油肚丝的做法图解7

7. 放入盐绍酒、点少许醋可以祛除臭味。

红油肚丝的做法图解8

8. 烧开后盖上盖继续烧30分钟。

红油肚丝的做法图解9

9. 加入少许生抽调味。

红油肚丝的做法图解10

10. 再加入胡椒粉和少许白糖调味。

红油肚丝的做法图解11

11. 取出后放在盆内,上面用重物压2小时以上至凉;

红油肚丝的做法图解12

上一页12下一页