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茭白肚片的做法

已经有人做过网站:家常美食网 | 时间:2017-08-08 | 来源:Jackey猫

本食谱来自【Jackey猫】老师分享的茭白肚片的做法。所属分类:蔬菜、菌藻、药食, 酸菜、腌菜类,午餐;需要烹饪时间:10分左右;烹饪难度:切墩(初级);适宜人群:一般人群均可食用,适合常吃油腻者、大病初愈或患小病而胃口不佳者食用。

茭白这种食材在广东来说最家常的吃法就是炒肉,崇尚自然鲜甜口味的老广喜欢它那本味的鲜甜,通常家里制作的时候,并不会添加过重的调味料与颜色,今天猫改改口味,跟朋友学做一道类似油焖的吃法,厚重的味道赋予茭白一种新的口感,酱色鲜红,味浓不腻,鲜嫩糯香、柔滑适口,吃口很香哦。

做茭白肚片所需食材:

主料:猪肚200克,茭白400克

辅料:青红椒30克,姜蒜15克

茭白肚片的做法步骤:

茭白肚片的做法图解1

1. 茭白洗净切滚刀块,卤猪肚切抹刀片,青红椒切滚刀片,姜蒜切粒。

茭白肚片的做法图解2

2. 锅烧热,放油,煸炒茭白。

茭白肚片的做法图解3

3. 炒至8成熟盛出。

茭白肚片的做法图解4

4. 再起油锅,放姜蒜爆香,再下肚片翻炒。

茭白肚片的做法图解5

5. 接着放入茭白翻炒。

茭白肚片的做法图解6

6. 炒匀放盐,糖。

茭白肚片的做法图解7

7. 再下生抽,红烧酱油,蚝油。

茭白肚片的做法图解8

8. 炒匀后,最后把青红椒放入锅内。

茭白肚片的做法图解9

9. 翻炒均匀,即可出锅。

家常美食网温馨提示:

1.茭白含草酸比较多,制作前最好是用水焯一下,或开水烫过,再或者是用热油烹炒的时间稍长一点。2.茭白热量低、水分高,食后易有饱足感,做为减肥食品是个不错的选择哟。

茭白肚片

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